三农B2B网：李总，您好。请问您从事竹鼠养殖有多长时间了?当初为什么会选择竹鼠这一特殊品种进行养殖?

　　李伟文：90年代初，我们国家人工驯养竹鼠取得了成功，竹鼠养殖业在国内得到迅速发展。我是2008年在老家广东清远开始从事竹鼠养殖的，当时我试养了40对竹鼠，成活率较高，经济效益还不错。

竹鼠养殖大户李伟文

　　第一次从事特种养殖，当时我也不知该怎么选种。我查了不少资料，也做过一些市场调查，最终选择养殖竹鼠。因为竹鼠这一特殊品种开发价值高，且市场需求大，养殖本身投资少、风险小、经济效益高。我第一次试养的40对竹鼠，不到半年就有了收益。所以第二次，我扩大了养殖规模，数量增加至160对。有了经验，我就边学边养，而且还带动附近的农户一起养，在清远也算是有了一定的名气。

　　两年后，一位在惠州从事金钱龟养殖的老板在网上找到了我的信息，并主动邀请我与他合作。我们在惠州兴建了龟峰山养殖山庄，进行竹鼠、金钱龟的养殖，并自主经营农家山庄，将事业规模进一步做大做强。

　　三农B2B网：进驻惠州之后，龟峰山竹鼠养殖规模开始慢慢扩大。在这个规模扩大的过程中，您是怎么进行养殖场品牌推广的呢?近年来，龟峰山竹鼠养殖场的年销量能达到多少?

可爱的竹鼠用途广

　　李伟文：到惠州之后，我们确实做了不少的宣传活动。最主要的就是通过公司的网站来进行推广。网站上的竹鼠养殖技术和竹鼠疾病防治措施等内容，都受到了广大养殖户的欢迎。我每天会抽出时间，回答大家的疑问。除了网络之外，我也会进行面对面的讲解。只要是来我们山庄咨询竹鼠养殖类技术的人，我都乐意向他们讲解养殖方面的知识。如此一来，广东省内很多养殖户都慕名来到龟峰山养殖场买种苗进，学技术，我们的市场口碑也随之得到增强。

　　针对竹鼠养殖规模的扩大，我们采用了多种形式，其中发动周边的农户养殖是最主要的方法。通过传授养殖技术，统一收购来扩大养殖规模，效果更快。这样不仅宣传了养殖技术，同时也推广了繁殖、养护、加工、销售一条龙的服务理念。

　　除了竹鼠养殖之外，龟峰山竹鼠养殖场还增加了黑豚鼠的养殖。因为这两种动物的养殖技术都差不多，除了饮食上需要注意之外，其他都比较相似。

　　通过对竹鼠及黑豚鼠养殖技术的推广，龟峰山养殖场市场销路得到了扩大。此外，竹鼠养殖技术的传播，更是带动了其他养殖户共同致富。但是竹鼠养殖也有地域的限制，北方冷，不太适合养殖竹鼠，再加上竹鼠对食物也有要求，竹鼠主要吃竹子长大，比较易喂养。每天喂给2片竹子就够了。在没有竹子的地方，不太适合养殖竹鼠，希望大家不要盲目跟风。

李伟文的竹鼠养殖场

　　三农B2B网：除了通过竹鼠养殖获得效益，龟峰山养殖场还有没有做竹鼠副产品的开发?

　　李伟文：副产品的开发是龟峰山养殖场盈利的另一个重要途径。通过农家乐等一些特色食品消费渠道来进行宣传推广养殖场，结合旅游产业的消费情况，我们研制了焖竹鼠等技术，颇受广大游客的喜爱。

　　竹鼠食性洁净、肉质细腻精瘦、味极鲜美，为野味上品，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。第一次烹饪受到顾客的好评之后，我们开始慢慢探索其他更具竞争力的焖煮方法。除了做野味餐饮之外，养殖场还会接受订单，做腊味，发展具有特色的副产品加工，增强竞争力。

　　竹鼠除了食用之外，还可做药用，同时皮毛也可以被广泛利用。只是养殖场现在主要开发食用价值，等时机成熟，再开发其他副产品价值。(三农B2B网记者 彭小燕)