畜牧业协会：牛肉价格仍将稳步攀升

    近期，牛肉价格上涨较快引起社会广泛关注。中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠日前在接受新华社记者采访时说，成本上涨和消费需求强劲是导致牛肉价格高位运行的两大原因。伴随居民饮食结构不断升级，预计后期牛肉价格仍将稳步攀升。

　　许尚忠在此间召开的“中国自主牛肉品牌新闻说明会”上说，牛肉养殖与猪肉不同，不存在供求关系变化导致的价格涨跌周期。今年以来牛肉价格上涨主要由两方面原因造成：一是随着玉米饲料、人工、建材和运输等价格不断攀升，我国肉牛业的养殖成本将持续上涨，直接带动牛肉价格上涨。二是我国牛肉消费需求依然强劲。今年以来，牛肉价格由1月份的36.9元/千克一路攀升到8月份的40.85元/千克，充分说明国内牛肉消费市场拥有巨大潜力。

　　许尚忠同时表示，自主品牌企业是推动我国肉牛业发展的主力军，自主品牌牛肉企业应稳抓 “良种、安全、牛源”三大环节。经过多年的培育与推广，如今我国不少自主牛肉品牌已被市场广泛接纳与认可。但国外牛肉产品大量涌入国内市场，仍对我国肉牛业构成强力冲击。我国牛肉企业应充分发挥自主品牌优势，利用自有良种资源的品质特点，强化质量安全控制措施，并以规模化程度高的牛源基地为保障，实现牛肉产品的批量化、标准化生产。只有这样，才能够提升品牌的价值空间与市场份额，占据市场主导地位。

 　　由中国畜牧业协会主办的“中国自主牛肉品牌新闻说明会”日前在京召开，会议以“推广自主牛肉品牌，引导科学健康消费”为主题，聚集国内10家优秀自主牛肉品牌企业，向社会各界阐述中国本土牛肉产品的生产现状，同时发布了首届中国(高青)黑牛文化节的相关情况。