在食品安全的阴影笼罩下，乳企纷纷在奶源上下工夫，其中多个乳业巨头纷纷打出了“万头牧场”牌。据21日伊利股份公告，公司旗下有多个“现代牧业”项目，当中在黑龙江肇东总规划达到1.2万头。此外，蒙牛也不断扩大牧场规模，据悉已有万头牧场近20座。对此，有乳业专家表示，过多依仗这种模式对应人多地少国情或显得不合适。

　　企业：

　　一个万头牧场投资超3亿

　　据伊利股份21日的公告，截至2012 年 12 月 31 日，公司使用募集资金置换预先已投入募集资金投资项目的自筹资金的金额为 306,784.43 万元，当中就包括了10个“现代牧业”项目。

　　记者粗略统计了一下，其中奶牛数在3000头的项目有4个，5000头的达到5个，其中“黑龙江肇东一期 9000头现代牧业科技示范园区项目”规模最大，总规划将达到1.2万头，此项目总投资高达3.31亿元。

　　无独有偶，资料显示，老对手蒙牛也不断扩大牧场规模。按其规划，未来3年投30亿元打造“高端牧场”，又希望到2015年将实现原奶100%来自规模化牧场。目前，蒙牛声称其万头牧场就拥有近20座。

　　“圈地”养万牛的风潮，已成为国内乳业的一道“风景”。资深乳业专家王丁棉告诉本报记者，蒙牛、现代牧业、伊利、三元、辉山、飞鹤、完达山等这些大企业都是万头牧场的追捧者和实施者。他估计，目前在全国已建成或在建的和计划准备建的万头牧场有可能会突破100个，总融资量高达400亿～500亿元人民币。

　　专家：

　　异议该模式是否符合国情

　　为什么在中国会从原来每家每户3～5头的散户饲养方式，突然间走向另一极端，时尚万头牧场呢？对于乳企纷纷憧憬“万头牧场”，在接受本报记者采访时，王丁棉持有异议。

　　他引述资料表示，美国是全球规模牧场比例较高的国家，2009年1000头以上的牧场达到46.9%。但万头牧场也只是三五个而已。

　　王丁棉分析，这种热潮背后无非是几种情形：一是一些企业错误地将现代牧业理解为就是“万头牧场”；二是一些企业为更好地控制奶源的供应和奶源质量控制；三是一些企业认为，烙上“万头牧场”的标志可打造和提升企业形象；四是个别企业通过兴办万头牧场来获得政策与资金支持，或好为企业上市创条件搭建融资平台。

　　他指出，开办过多的万头牧场或为乳业埋下“深水重型炸弹”，这种模式对应人多地少国情显得不合适。例如，这种模式会对其周边的奶农产生挤压，建设费及运营成本非常大。此外，目前国内的万头牧场成熟的高级管理人才缺乏。

　　王丁棉还担心，“万头牧场”或导致饲料采购半径大，更会因久存易霉变产生黄曲霉素；牛群集中度密度大，易发生与传染一些疾病。“有实力专营牧场或乳企自办牧场，以2000~5000头为宜。”