三农B2B网讯  在中国，牛羊在家畜类动物中的地位颇高，不仅仅是因为牛羊养殖是我国传统养殖品种，更因为近年来，牛羊价格一路上扬，市场长期高位运作，一些大大小小的养殖企业均获利丰厚，让牛羊养殖成为家畜养殖的黄金项目。

　　然而，在形势一片大好的情况下，养殖户也要清醒地意识到当前我国养殖业面临的潜在风险。抗生素，瘦肉精等食品安全问题频频牵动着大家敏感的神经，屠宰加工企业认为散户养殖缺少技术，难以控制；政府监管部门认为散户养殖违规违法，难以监管；小型散户养殖缺少价格信息，常被市场波动弄得挣不着钱。

　　合作社养殖，规模化运作，公司化管理是家畜养殖发展的必然趋势，既能让养殖户挣到钱，又能让老百姓吃上放心肉。近几年来，食品安全已受到高度重视。要确保肉制品的质量安全，建立优质商品肉生产基地是肉类生产应对经济全球化的必然趋势。

　　合作社养殖提高组织化程度

　　一提起合作社，大家可能会联想到二十世纪五十年代合作化运动成立时期的合作社。50年代办合作社，成立人民公社；十一届三中全会以来实行了大包干。然而我们现在建立的养殖合作社与过去的合作社有着本质的区别：过去的合作社主要是所有制的变革，把生产资料私有制变成了公有制，吃大锅饭，搞平均主义，挫伤了群众的积极性，所以后来要搞大包干，解放生产力；现在成立的合作社，不改变所有制，不吃大锅饭，而是适应市场经济和经济全球化的要求，是以为大家提供产前、产中、产后服务为主的合作组织，实际上是一个服务性的行业组织，是为了最大程度地化解养殖场（户）的风险，让大家获得更稳定的经营效益。

　　生产方面：避免信息闭塞，盲目生产，不是多了就是少了，与市场脱节。　　

    技术方面：避免技术薄弱、管理落后、疾病风险大、生产水平低。

　
  　销售方面：避免分散经营，养殖与加工分离，产销脱节，不能直接进入市场，影响收益。

　　其他方面：欧美发达国家提供了成功经验，如丹麦生猪合作社、荷兰生猪合作杜、美国大豆协会等；市场经济是开放式的，也要有计划，生产必须与市场接轨，所以要组织起来，合作社为大家排忧解难，解决分散单干办不了的事。

    规模化运作增强产品竞争力

　　目前养殖标准化水平低，影响产品竞争力，食品安全标准不断健全，养殖业面临严峻挑战：安全意识、市场准入、进京入沪、农产品质量安全法，国外技术壁垒等。养殖必须实行标准化生产，提高质量安全水平，才能增强竞争力，才能持续发展。

　　合作社通过社员自律，加强管理，靠质量占领市场，获得效益。总而言之，散户们抱团应对市场，加入合作社，实现了规模养殖。在管理方面下足功夫，监管到位，积极应对市场，才是未来养殖业发展的趋势。