三农B2B网讯 近期，西藏最大的牦牛产品开发项目——西域食品开发有限公司食品生产基地开始建设，标志着西藏牦牛产业开始从原始的粗放经营向产业化方向发展。该项目共投资1.4亿元，采取“公司+农户”的模式，利用国内外牦牛研究的最新成果，采用现代高新技术对牦牛的肉、皮、血液、骨进行综合开发。

西藏牦牛加工企业30多家

　　据悉，牦牛是一个古老的、高原特有的原始畜种，体躯高大，体侧腹部和四肢的被毛柔软厚密，经常悠然自在地在高山草地啃食低矮的青草，耐牧性极强。它能爬高山峭壁、可涉沼泽、可在冰上行走，有较强的驮运功能，被人们称为高原之舟。除了被人们称为高原之舟，牦牛还被称之为高原之宝。其毛绒可做藏区的帐篷，是藏区纺织业最好的原料；其肉质鲜嫩可口，粗纤维非常多，含脂低，微量元素非常多；其奶易于消化，抗缺氧。

    近年来，西藏地区各种牦牛加工企业如雨后春笋在雪域高原兴起，已有相当部分企业如喜马拉雅、齐圣、藏北牦牛等已形成品牌，享誉国内外。拉萨市珠峰保健食品厂先后开发的牦牛肉干、牦牛鞭、牦牛肉酱等十余种产品已销往全国各地。西藏净土鲜食品开发有限公司不仅生产出真空保鲜的牛排、牛肉香辣酱、牦牛肉干等产品，还建立了3500多亩的牦牛养殖育肥基地，实施牦牛产业的综合开发。西藏拉萨皮革厂是西藏最早开始生产牦牛制品企业，已与德国合资引进了120多台套制革制鞋设备。目前，这家企业年生产牦牛皮革7万张，皮鞋十万双，皮衣两万件，品种多达百余种，已经出口到德国、奥地利等国家和香港。山南、日喀则、昌都也建立了牦牛制品企业。

羌北大草原雪域牦牛

西藏标志性工艺品-牦牛头

　　到目前为止，西藏从事牦牛产品生产的企业已有30多家，牦牛肉系列产品、牦牛奶、牦牛绒衫、牦牛头工艺品、牦牛角梳、牦牛皮鞋、牦牛尾制成的拂尘等上百种产品。