三农B2B网讯 “鱼、蔬菜价格都在涨，鸡鸭禁售，餐桌上一家人的口味最难伺候。”在杭州萧山仙林苑农贸市场内，孙小姐采购了晚饭菜品，价格稳定的猪肉成了第一选择，价格最实惠的大白菜买了一颗。每一轮物价的涨跌，都在悄然改变着市民餐桌上的菜谱结构。

　　“全精肉15.5元/斤，猪腿肉13元/斤。”杭州闸弄口农贸市场的猪肉摊贩吆喝着他们的报价，这样的价格相比去年同期都要低。

　　“主要还是受到前期死猪事件影响，但价格低还是带动了一部分销量。”经营户李师傅表示。

　　不过，作为上游的养殖户，今年一季度的日子就显得没那么好过了。萧山的一位养殖户杨老板表示，春节过后，他的养猪场每出栏一头肥猪要赔100多元，而去年12月他还可以赚200多元/头。

　　近日，杭州市物价局在今年一季度价格运行情况通报会上表示，今年猪肉价格再次走低，特别是3月份一些特殊事件加剧了下跌趋势，短期内仍将继续下跌。目前，反映养猪业盈亏的“猪粮比价”为5.15：1，明显低于5.5:1的盈亏平衡，逼近5：1的深度亏损线，头均养殖亏损扩大至104.2元。

　　3月底出现禽流感疫情，迅速波及杭州市场，禽类市场需求大幅下滑。杭州市物价局表示，随着活禽禁售等措施实施后，蔬菜、水产等替代副食品短期内需求明显增长，价格上涨。