三农B2B网 随着现代养殖业的规模化、集约化的快速发展，生物排泄物给生态环境带来的影响也越来越明显。为了解决养殖过程中粪污排放与环境保护的矛盾，保证养猪业的可持续发展，湖南省近年来大力推广生物发酵床清洁养猪新技术，至今已有近2400个猪场应用该技术，每年可减排粪污约150万吨。

　　构建良性微生态平衡

　　生物发酵床清洁养猪技术是根据微生态学原理，采用益生菌拌饲料喂饮与生物发酵床饲养相结合的养猪方式，构建生猪消化道及生长环境的良性微生态平衡。

　　该项技术包括两项关键内容：一是利用微生物饲料添加剂，拌料饲喂后改善生猪肠道微生物群落，构建消化道良性微生态平衡，从而达到增强机体免疫力、减少疾病、提高饲料转化率、改善生猪消化道的目的。二是采用复合微生物菌群，将木屑、秸秆粉、稻壳、猪粪等有机物经发酵处理制成猪栏垫料层，即生物发酵床。生猪饲养在发酵床上，由有益微生物组成的复合菌群以猪粪尿为基础营养迅速繁殖，使得各种病原微生物被抑制，为生猪的生长发育提供了良好的养殖环境，同时粪尿也被微生物菌群消化分解，猪舍无臭味。

　　引进技术本土化成功

　　湖南省是全国生猪外销第一省，每年生猪出栏量在8000万头左右。生猪养殖业为湖南省农村经济发展作出了巨大贡献，但同时也因粪污排放造成了农业源污染，给保护生态环境造成了巨大压力。

　　2007年，湖南开始引进日本首创的生物发酵床清洁养猪技术，力图攻克猪场粪污污染难题。在试用过程中，湖南省成功筛选出4个适合湖南气候环境的发酵菌剂组合，并筛选出以“锯木屑+谷壳”为主的垫料配方与之匹配，使生物发酵床清洁养猪技术“本土化”，实现大面积推广应用。

　　湘潭市伟鸿食品有限公司的一个生物发酵床养猪场，与一些传统养猪场“粪污遍地流、臭气满天熏、蚊蝇到处飞”的现象截然不同的是，这里几乎闻不到什么异味，蚊蝇、粪污都不见，每栏几十头肥猪都显得“怡然自得”。伟鸿公司副总经理常键解释其奥妙所在：猪圈里垫了一层70厘米厚、含有生物发酵菌的“床垫”，猪粪尿排在发酵床垫上，通过生猪翻拱和人工辅助翻耙，猪粪尿与发酵床的垫料混合、发酵，其中的有机物质得以迅速分解和转化，没有粪污，自然就没有臭味和蚊蝇了。据悉，至今年6月底，伟鸿公司已发展生物发酵床养猪场43个，所产冷鲜肉品质过硬，大部分销往香港。

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　　专家介绍，生物发酵床分解和转化的猪粪尿，实现无害化处理后，还可用来生产有机肥料。一般情况下，一头猪的粪便每年可产出60公斤有机肥，若全面推广到长株潭地区，每年可产出120万吨有机肥。此外，由于生物发酵床清洁养猪技术采用自由采食、自动饮水，不需清粪、洗栏，还可节省人工成本50%，节约猪场用水70%—90%，折算下来，每头猪的综合效益都得到提升。

　　生物发酵床养猪优势概览

　　一、零排放、无污染、优化环境

　　生物发酵床养猪技术解决了养猪业粪便污染治理的难题，将污染治理关口前移，粪便随排泄随发酵，饲养过程中自始至终不出现污染，真正实现了污染物“零排放”标准，改善了人畜恶劣的生产生活环境，提高了养猪者与猪的生活福利，有效地解决了农村养殖现状中的“粪便满地、污水横流、苍蝇铺面、臭气熏天”的不和谐现象，新农村环境得到优化。

　　二、节省饲料、节省人力、节约能源

　　猪在翻拱有机垫料时，食入垫料中的有益微生物，补充了部分饲料中营养成分的不足，结合喂饲管理，可以节约大量饲料，有效降低饲养成本。由于生物发酵床自行产热、不用取暖、不用冲洗猪舍，大大减少了用电、用煤、用水量，节约了大量能源，降低了生产成本，提高了劳动效率及经济效益。

　　三、 睡暖床，接触土著菌，提高适应性，增强抗病力

　　生物发酵床中的有机垫料在分解猪粪尿的同时，产生热量，发酵床中心温度可达40～50℃，有效地提高了猪床及猪舍温度，猪经常睡卧在“暧床”上，腹部温度得到了有效提高，使猪的胃肠功能得到了极大改善，消化道疾病得到有效的预防和控制。

　　由于该养猪技术减少了疫病发生，降低了发病率和死亡率，防疫压力减轻，药品、疫苗用量降低。同时提高了生猪对环境的适应力，降低了生猪在饲养管理以及运输等各个环节中的应激反应，保证了猪的机体健康。猪的抗病力得到了提高，并解决了北方地区猪的越冬难题。

　　四、改善了肉质，为市场提供放心肉

　　生物发酵床养猪技术由于提高了猪的体质健康和抗病力，减少了预防和治疗用药，同时饲料中抗生素由于残留会影响发酵床中的微生物菌群而添加受限，使得猪肉中的药物残留大大降低。另外，在该养殖方式下，猪的生物习性得到了满足，运动得到了加强，福利得到了重视和提高。因此，猪肉产品内的有毒有害物质大大降低，有效地提高和改善了猪肉的质量，为市场提供了绿色安全的放心肉。

　　总之，生物发酵床环保养猪技术是微生物工程技术在生态农业领域特别是养猪业中的典型应用。发酵床式养猪技术因环保、生态、省时、省工、省料、肉质好等显著特点受到美、德、日、韩等发达国家养猪业界的热烈欢迎，普及面很广，国内也正在大力推广普及。

　　发酵床养猪技术已经被试用和推广到养鸡、养鹅、养鸭、养羊、养牛以及其他需要保温除臭的多种动物饲养业，养殖户们得到了越来越多的好处与惊喜。

　　目前该项技术虽然还处在发展初期，但它的经济性、环保性已充分显现，随着社会的发展和人们环保意识的增强，这一技术必将逐步成为今后养殖业采用的重要饲养方法之一。