三农B2B网 当前生猪产能偏高，又恰逢消费淡季，生猪价格持续走低，养殖户利润大幅缩水，再加上饲料、人工、环保等养殖成本不断上涨，养猪市场不容乐观。面对当前局势，小养殖户的日子不好过，纷纷表示如果市场行情继续恶化，将不排除缩小养殖规模的可能。相对小养殖户们的焦灼不安，规模化养殖场显得镇定自若。

　　供求“两张皮”导致猪价波动加剧

　　生猪和猪肉价格持续下跌的原因是什么？行业专家认为，供求“两张皮”是导致猪价波动加剧的主要原因。美国、日本等国家的猪肉价格波动较小，一个重要原因是他们根据消费量来确定生猪养殖量，保持供求的基本平衡，稳定了生猪价格。而我国供求不对接，需求相对固定而供给变化较大，容易导致猪价暴涨暴跌。但近年来，我国出台了能繁母猪补贴、收储冻肉等相关政策，在一定程度上促稳定了养猪市场。

　　业内人士表示，我国养猪业重涨不重跌的心态较为普遍。由于猪价与CPI正向联动关系明显，消费者的呼声具有很大的影响力，猪价处于“波峰”时，消费者往往叫苦不迭，国家有关部门也会果断出台措施干预，将猪价压低；而猪价处于“波谷”时，有助于拉低CPI，消费者无异议，“乐享其成”的心态明显。事实上，社会各界不仅要重视猪价上涨，也不能忽视猪价下跌，因为若在猪价暴跌之时不及时关注，猪价暴涨也将为时不远。

　　养殖散户饱受煎熬

　　国统局曾对湖南衡阳、邵阳、张家界等地做过一次调查，从调查的情况看，面对日益高涨的生猪价格，生猪养殖户的积极性并不高，价格的拉动作用并不明显。该调查报告认为，目前生猪价格过多依赖市场调节是影响生产发展最关键的原因。由于零散的养猪户无法掌控市场价格。猪养得多，价格就下来了，养猪户只好大量减少养猪的数量，或干脆宰杀母猪。一旦价格涨上来了，生猪存栏又少了，没有猪卖，养猪户还是没得到实惠，从而形成恶性循环。

　　长沙市宁乡县一位养猪农民无奈说：“我觉得养猪还是有钱赚的，可关键是，我们这些养殖户无法控制生猪的市场价格，完全是市场在牵着我们的鼻子走。”他坦言，经过去年那次生猪价格猛跌的折腾，自己一下子好像老了好几岁。可见，生猪市场的变幻莫测，是养殖散户们最大的心病。再加上饲料价格的不断上涨，对广大生猪养殖散户来说，无疑是雪上加霜。几经折腾，很多当年满怀憧憬的养猪散户们现在都已饱受煎熬，失去信心。

　　规模化和专业化是大势所趋

　　相对散户们的束手无策，一些大型养猪企业就显得镇定自若。某规模化养猪企业负责人表示，虽然养猪行业价格弹性较大，但只要踩好步点，把握好周期，在价格低时补栏，价格高时出栏，赢利是可以保障的。长远看来，生猪养殖的利润率还是比较稳定的。

　　与散户相比，规模化养殖企业具有较强的抗风险能力，有雄厚资金依托的大型养猪场，在饲料和销售的议价能力上都远高于散户。同时，这些大型养猪企业往往都建立了专业技术团队，在选择、培育仔猪及保证成活率上更有实力，同时能针对疫病进行监控和防治，能有效避免很多不必要的损失。

　　规模化和专业化养猪是国家鼓励的发展方向，自2007年开始，国家开始对规模化养殖给予了力度不小的补贴。其中，年出栏3000头的养殖场每个可获得政府补助80万元，有了这样的支持，即使行情再不好，大型养猪企业也不至于赔本。