本报记者

针对近期生猪价格继续上涨的情况，记者专题采访了农业部畜牧业司司长马有祥。

马有祥介绍，最近猪价持续小幅上涨，但产能恢复较快，市场供应充足，后期继续上涨的动力有所削弱。目前已出现补栏过热现象，希望养殖场（户）理性补栏顺市出栏。

生猪产能触底回升补栏过热迹象已经显现

由于养殖效益处于历史较高水平，养殖场（户）补栏积极性明显提高。据定点监测，4月份生猪存栏环比增长0.6%，同比下降3.4%；能繁母猪存栏环比增长0.3%，同比下降4.5%。其中，生猪存栏连续2个月环比增长，能繁母猪存栏连续36个月下降后首次环比增加，同比降幅也快速收窄，表明生猪产能已经触底回升，进入逐步增长通道，市场供应也将逐步增加。

从150个万头商品规模猪场数据看，4月份生猪存栏同比增长0.5%。其中，能繁母猪存栏同比增长6.7%，连续6个月环比增加；后备母猪存栏达到近两年来新高，同比增长34.1%；仔猪平均销售价格超过每公斤50元，每头仔猪利润超过400元，创历史新高。另外，据对484个种猪场定点监测，今年1月~4月二元母猪累计销量同比增长35.8%，4月份二元母猪销售价格每头2106元，同比上涨29.8%。综合这些数据，可以看出当前补栏出现了过热迹象，价格大起之后转向大落的隐患逐步增加。

价格风险明显加大养殖场（户）应理性补栏顺市出栏

目前生猪价格已经处于历史高位，在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下，生猪价格缺乏继续上涨的动力，后期价格下跌风险正在逐步加大。

一是由于仔猪价格高企，大幅抬高生猪育肥成本，购买仔猪育肥的养殖场户面临较大价格风险。按目前的仔猪价格测算，仔猪成本约930元，加上饲料等其他费用约1250元，育肥猪出栏成本价超过每公斤18.5元，活猪价格稍有下跌，育肥场（户）就会出现亏损局面。据个别地区反映，一些养殖场（户）还存在购买110公斤大猪再育肥的现象，这样的非理性补栏风险更大。

二是猪肉消费需求将有所下降。据测算，目前活猪和猪肉的价格比已经达到0.66∶1的历史最高水平，按当前70%左右的生猪屠宰率，已经逼近屠宰企业生产成本线，屠宰企业收购活猪意愿下降，能少宰就少宰。据对规模以上屠宰企业定点监测，每年6月~8月为猪肉消费淡季，生猪屠宰量均有所下降。

三是养殖场（户）普遍存在压栏惜售现象。据定点监测数据，4月份生猪平均出栏活重为118.3公斤，达到历史高位。另据150个万头规模猪场数据，4月份平均出栏活重达到历史新高116公斤，环比上升2.1%，同比上升3.3%。建议养殖场（户）理性补栏，适时出栏。要注意防范后期市场风险，不盲目扩大产能，不压栏惜售，以免造成不必要的损失。