雪山鸡是利用我国优质地方良种藏鸡、 茶花鸡杂交选育而成的一个肉鸡配套系， 雪山鸡肉质纤细嫩滑， 味道鲜香可口， 深受广大消费者喜爱。雪山鸡不但具有藏鸡的野性足，好斗， 善于飞翔， 而且还具有茶花鸡的美丽外表， 公鸡胸腹部和背部的羽毛为黑红色， 尾部羽毛呈墨绿色。母鸡颈部的羽毛为黄色， 尾部羽毛为黑色， 其余部分为麻羽。雪山鸡长羽快， 性成熟早， 一般公鸡 45 d 啼鸣， 母鸡 100 d 产蛋。商品公鸡85 d 左右上市， 体重 1.4 ～1.5 kg， 料肉比 2.8∶1;商品母鸡110 d 左右上市， 体重为1.25 ～1.4 kg， 料肉比3.5∶1。笔者总结了雪山鸡的饲养管理技术。