佛罗里达鳖隶属鳖科、鳖亚科、软鳖属，俗称珍珠鳖，主要分布在美国的佛罗里达州，其次是亚拉巴马、佐治亚、南卡莱罗纳州，生活于沙底或泥底的河、湖、水塘、水渠等淡水水域，也生活在富含植物叶子的泉水里，在自然环境下常被发现漂浮于水面或在沙滩晒太阳。

　　佛罗里达鳖背甲橄榄绿色或灰褐色，有珍珠似的黑色斑点，呈长椭圆形，背甲前缘较圆滑，有数列疣粒，背甲周围有一条淡黄色的条纹，腹甲灰白色，头部较小而呈橄榄绿色，两侧具淡黄色条纹，吻突较长，四肢橄榄绿色，有角质肤褶，指、趾间具发达的蹼。

　　佛罗里达鳖在野生条件下主要以无脊椎动物为食，如贝类、小龙虾等，偶尔也摄食青蛙、小鱼、小鸟。在佛罗里达，每年3月中旬到7月为其产卵期，早晨或上午适合在有阳光的沙地产卵，卵呈圆球形，直径约29毫米，在29℃～31℃条件下孵化期为60天～70天，人工养殖条件下，4年～5年性成熟，每只每次可产卵16枚～28枚。

　　佛罗里达鳖性情温顺，抗病力强，生长速度快，近几年来在我国的浙江、广东等地成为热门养殖品种，市场供不应求，价格居高不下，市场前景广阔。

　　养殖技术

　　场地及设施条件养殖场地及设施条件与中华鳖基本相同，建造温室可根据条件因地制宜，温室高度2.2米左右，顶部人字形或弧形，屋顶及四面墙体内夹5厘米～6厘米厚的泡沫板起到保温作用，室内中间设置过道，在过道的两侧设置养殖池及排污口、排污管、排水沟，并在养殖池内设置热水管和增氧管，采用锅炉加温和罗茨鼓风机增氧，单个养殖池面积15平方米～20平方米，池底设计成为锅底形。

　　养殖管理养殖水温稚鳖养殖时池水温度控制在32℃，成鳖养殖时池水温度控制在29℃～31℃。

　　养殖水位稚鳖放养时，一般控制水深不超过25厘米，并注意不能将稚鳖直接倒进池水中，以免稚鳖呛水引起肺炎而死亡。因为稚鳖太小，潜水能力不强，突然将其倒入水中也会引起强烈的应激反应。自动下池是稚鳖放养的关键，可将消毒过的稚鳖放在池边，让其自行爬入水中。成鳖养殖时，水深控制在45厘米，这样成鳖可以直接把头部伸出水面进行肺呼吸，同时又节约热能和水资源。

　　养殖密度在稚幼鳖阶段要分级饲养，稚鳖放养密度为每平方米50只左右；当稚鳖养到3个月后体重达到300克左右时进行第一次分池，放养密度为每平方米25只；当幼鳖养到5个月后达到体重800克左右时进行第二次分池，放养密度为每平方米5只，直至养成商品鳖出池，分池的同时还要将雌雄幼鳖分开，因为当佛罗里达鳖生长到体重600克左右时可开始交配，并出现相互撕咬现象，被咬伤的鳖体容易被细菌感染。

　　稚幼鳖分池前，要适当减少饲料投喂量，在饲料中添加维生素和三黄粉，以防止或减少鳖体的应激反应。分池时，操作要轻，时间尽量缩短。分池后进行一次消毒，可根据水质情况在10天～15天以后再进行充气增氧。

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