一般来讲，当小牛犊到了7、8个月大小的时候，这个时期的育肥效果是最好的，为了达到出栏前肉牛状况的良好，我们应该学习几个关键的肉牛养殖技术。

　　1.饲养肉牛一般每天饲喂两次，应给它饮用25℃左右的温水，冷天不能给肉牛饮用冷水，所以在冬、夏季节要注意保暖和降温。当外界环境的温度高于27℃时，就要消耗较多的饲料，维持需要增加，肉牛体产热量增加。

　　2.营养水平。大小型的养牛场，饲喂肉牛不同的营养水平，可以使通体重量提高，可以提升肉牛酮体脂肪厚度，延长采食时间。大麦和玉米是肉牛饲喂常用的两种最为主要的饲料，肉牛体内无残留，这样可以提高饲料利用率的作用。使用营养添砖，可以补充肉牛生长所需矿物质微量元素。提高肉牛的食量，从而促进生长。