夏末秋初，雨水充沛，青草、青菜多，长势好，品种全，数量大，是饲喂家畜的好饲料。由于雨水较多，青饲料常因一次采收过多、存贮和调制不好而容易霉变，常导致营养损失和饲料浪费。因此，要掌握好青饲料的利用方法。

　　生喂青菜和青草只要干净无泥沙，都可生喂家畜。如夹杂泥沙多，须洗净后粉碎或打浆喂。也可把长草、整棵菜直接生喂，但不得落地饲喂，以免被粪尿污染或被泥蹄践踏造成饲料浪费。饲喂青饲料，最好现采现喂，免得腐烂造成畜禽中毒。但青饲料生喂有可能会使家畜感染寄生虫病，所以对生喂青饲料的家畜要定期驱虫。一些青饲料如带有钢毛的刺菜等，适口性差，会影响畜禽采食，不宜生喂。

　　熟喂把青饲料加水煮熟喂，是农村常用的一种喂猪方法，好处是能把附着在青饲料上的寄生虫或虫卵杀死，且宜于掺合精饲料，适口性好，但大多营养已损失掉。因此，青饲料一般不提倡熟喂。熟喂法只适用于豆类、豆腐渣、南瓜、土豆或带钢毛的青菜等。煮熟能破坏豆类饲料中的抗胰蛋白酶等有害物质，能改善南瓜、土豆的适口性和不良物质。煮时要用大火，勤搅拌，不盖锅盖，最好再加点醋，以促进有害物质挥发。要现煮现喂，不喂过夜食，以免引起亚硝酸盐中毒。

　　发酵喂把青饲料发酵后喂家畜，是提高饲料适口性及营养价值的有效方法。一般把野草、野菜、树叶、菜叶及茎蔓等洗净切碎，装入水池或缸内，逐层压实，装至八成满时，用草帘盖好，压上石头，待青饲料下沉后，再向其中加满清水，使饲料与空气隔绝，继续发酵一天后就可捞出喂猪。如与糠麸混合发酵，效果更好，既能去掉异味，又能增加适口性，但不能久存。饲料变酸时，可用水掏洗后再喂，过酸的不能喂怀孕母猪，防止流产。

　　水泡喂适用于一些家畜不大爱吃的饲料，如有怪味或含单宁多的杨、柳、榛、杏、柞等的树叶，用水浸泡后，能去掉涩味和其他怪味，家畜就爱吃了。

　　青贮喂把青草、青菜、树叶等青贮起来，可长期保存。如能在青贮时加入0.5%～1%的尿素，更能提高牛羊需要的蛋白质含量。青饲料经过青贮，可使草质变软，提高青贮质量，带有酸香味，能增强牛羊的食欲，提高其采食量，青饲料的营养成分也不易被破坏。注意孕畜不宜多喂，以免发生流产；单一喂营养不全，应与其他饲料搭配喂，使营养平衡；青贮时不要混进烂草、烂菜，以免引起中毒。

　　晒干喂把结子前收割下来的青草晾干或晒干，是供家畜过冬吃的最好饲草。优质干草可代替精饲料，经测定2公斤干草的营养价值相当于1公斤精饲料。把青草晾晒干，是最简单的保存方法。把割下的鲜草薄薄铺在地面上，并每天用杈子翻动1～2次，经1～2天就能晾干，随晒随垛，防止淋雨受潮，才能保证有草香味的好干草，也可把晒干的草打成草粉饲喂。     张丽