据监测，2015年5月21日全国各省外三元猪均价为14.46元/千克，较昨日上涨0.01，较上周同期猪价(5月14日)上涨0.15元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计20省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为广东，持平于15.52元/千克;全国最低价为黑龙江，下跌约0.04元/千克于13.77元/千克。江苏上涨0.17元/千克，四川上涨0.14元/千克，陕西上涨0.12元/千克，湖南上涨0.11元/千克，内蒙古上涨0.10元/千克，小幅上涨;云南下跌0.06元/千克，黑龙江下跌0.04元/千克，小幅震荡调整。天津、吉林、广东与昨日持平。

　　猪价小幅上涨。黑龙江6.8-6.9元/斤。浙江漲至7.3-7.5元/斤，上涨0.02元/斤。天津在7.1-7.3元/斤。河北主流价漲至6.9-7.1元/斤。河南在6.8-7元/斤，山东主流价6.8-7元/斤。广东7.4-7.7元/斤，福建福州、漳州7.3-7.5元/斤。

　　猪价小幅上涨，东北地区因外调受阻，猪价仍在14元以下徘徊。目前因市场需求清淡，短期内难达到供不应求局面，但生猪供应方面整体偏紧，预计后期猪价呈阶段性上涨。

　　【近期热点总结】本轮全国能繁母猪淘汰基本结束，生猪总存栏和母猪总存栏均处在历史最低水平。母猪产能淘汰对全国生猪供应量的影响已经逐渐显现，但是生猪供应量真正的大幅度减少预计将出现在7月以后。目前养殖户在行情尚未明确的情况下，还不敢补栏母猪，即使五一后补栏的后备母猪也赶不上2016年春节前出栏，因此预计春节前的行情均将持续走高。

　　据国家发改委对全国18个生猪主产省区1150个饲养户(场)生猪生产情况调查显示，与3月相比(下同)，4月份生猪出栏价格止跌回升，平均每公斤13.28元，上涨0.72元，涨幅5.75%;平均每头总成本1532.22元，增加3.7元，增幅0.24%。由于出栏价格上涨幅度高于成本增加幅度，4月份生猪养殖扭亏为盈，平均每头由上月的亏损41.77元转为盈利47元。

　　农业部5月15日公布的数据显示，4月份全国生猪存栏38692万头，比去年同期减少9.71%;能繁母猪存栏3971万头，同、环比分别下跌14.9%和1.7%，这是自有数据以来首破4000万头关口，也是连续第20个月持续下滑。生猪养殖业“去产能”力度和时间均远超预期，猪价有望步入反转上升周期。