乌鳢养殖由于具有高密度养殖特性，乌鳢又具有肉食性（投肉饵）、凶猛喜跳跃的生活习性；因此，在养殖过程中，不但养殖水质需要及时调节，而且与家鱼养殖相比较来说，还需要进一步加强日常人工管理。这样一来，完备的基础设施就显得尤为重要。

　　团队在调研时发现，养殖所需的基础设施的布置操作主要分为以下3点：

　　1.设置增氧机。增氧机具有增氧、搅水、曝气三个作用。在戴庙、鲁桥两地实地观察时可见，两地均有增氧机的使用，主要种类为：喷水式增氧机、叶轮式增氧机和水车式增氧机，但比例不尽相同。由于戴庙镇当地养殖面积较小、资金紧张，因此有一半以上的养殖单位在使用喷水式增氧机；而鲁桥镇由于当地实行统一的养殖规模划分，政府部门在增氧机等渔机设备的购置上还有一定的优惠补贴，因此当地普遍使用叶轮式增氧机进行养殖操作，并获得了不错的效果。此外，在山东省的其他养殖区，主要呈现出下列现象：5亩以内的养殖池塘大多使用喷水式增氧机，5亩以上的养殖池塘大多使用的是叶轮式增氧机；对于拥有20亩以上养殖池塘面积的养殖公司或专业合作社来说，可能同一池塘（每个池塘规格在6亩左右）“一叶配一喷（一台叶轮式增氧机配备一台喷水式增氧机）”更加合理。

　　在养殖过程中，合理使用增氧机是养殖成功与否的关键因素之一。据鲁桥七村的“渔业科技示范户”蒋师傅介绍说，增氧的使用讲究“三开两不开”：“三开”指的是晴天中午开（实地观察发现，乌鳢在高温的中午时分浮头现象十分严重）、连续阴雨天的傍晚或凌晨开、浮头前开；“两不开”是指晴天傍晚不开、阴雨天中午不开。同时还要根据当时的气温、乌鳢浮头的厉害程度而确定具体开启增氧机的时间长短。

　　2.建设进排水系统（见图3）。戴庙镇的养殖户，主要依靠柴油抽水机进行进排水操作，水源来源于东平湖，排出的废水一部分入地灌溉，另一部分“回归”湖区；而鲁桥镇的养殖户，一方面依托当地地下涌泉的特性，不用刻意引水入池（有一部分勤换水维持养殖水质的养殖户会另外从所打的基井中抽取水进行换水操作），只需要定期排水、减小水压，涌泉自然会涌出提高水位；另一方面，当地政府为每个养殖池塘均建好了统一的排水口和排水沟渠，用于将废水直排入湖。值得一提的是，山东地区的其他养殖区——如山东临沂沂水县主要以柴油抽水机和自挖进水沟渠相结合的方式为主，一方面抽水机抽取池塘废水直接进行灌溉，另一方面进水沟渠从附近水库引水入池进行更换水操作。

　　3.其他配套设施。道路建设（见图4）——便于活鱼车辆行驶运输、养殖户进塘饲喂；监控设备使用（见图5）——增强养殖安全、加强日常管理，线路架设（见图6）——为一切用电设施“保驾护航”。