重庆市优胜科技发展有限公司潘存霞

　　紫月优生素新饲料添加剂的主要活性成分是α-亚麻酸、亚油酸和黄酮。α-亚麻酸、亚油酸和黄酮具有调节动物免疫功能的作用，可增强动物抵抗疾病的能力，从而有助于提高动物的生产性能。α-亚麻酸、亚油酸和黄酮还具有改善胴体质量和牛肉品质的功能。但是，目前关于紫月优生素对肉牛生产性能、免疫性能、胴体质量和牛肉品质的影响鲜见报道。本研究在肉牛育肥期的日粮中添加紫月优生素，然后测定肉牛生产性能、免疫性能、胴体质量和牛肉品质等指标，探讨添加紫月优生素改进肉牛生产性能、免疫性能、胴体质量和牛肉品质的效果，为紫月优生素在肉牛实际生产中的应用提供依据。

　　材料与方法

　　试验时间与地点

　　试验于2012年9月1日开始，2012年11月29日结束，共90天。试验在新疆乌鲁木齐华联公司屠宰场育肥基地进行。

　　试验动物及试验日粮

　　选择体重为350公斤左右的西门塔尔肉牛100头，随机分为两组。第一组50头牛，为对照组；第二组50头牛，为试验组。对照组饲基础日粮，试验组的日粮为基础日粮+0.025%的紫月优生素。对照日粮营养水平参照《肉牛饲养标准》进行设计。紫月优生素新饲料添加剂由重庆市优胜科技发展有限公司研制生产，其主要活性成分是α-亚麻酸、亚油酸和黄酮等。

　　饲养管理

　　试验牛饲养于开放式牛舍内，牛舍封有塑料薄膜以挡风御寒。试验牛单栏拴养饲喂，每日饲料量按风干饲料量占体重的2.5%提供。精料日喂两次，分别于每日上午7︰30和下午6︰30饲喂；粗饲料日喂1次，于下午5︰00进行。试验牛自由饮水。圈舍保持清洁卫生。

　　结果与分析

　　紫月优生素对肉牛生产性能的影响

　　在日粮中添加紫月优生素，使肉牛平均日增重（ADG）和平均干物质日采食量（ADMI）分别比对照组提高13.4%和4.7%，使饲料/增重比下降7.66%（表1）。说明紫月优生素有加快肉牛生长、提高饲料利用率的作用。

　　紫月优生素对肉牛免疫性能和生长激素的影响

　　与对照组相比，在肉牛日粮中添加紫月优生素，使肉牛抗体IgA、IgG含量分别提高5.1%和3.2%；干扰素（INF-γ）含量提高8.0%；白细胞介素-1（IL-1）提高14.0%（表2）。试验结果表明，紫月优生素可以显著提高肉牛的体液免疫功能，并能提高细胞因子的免疫生物学活性，从而提高肉牛的免疫力，减少发病。

　　本研究中，对照组肉牛曾发生咳嗽、腹泻和发热症状，而日粮中添加了紫月优生素的试验组肉牛没有发生此类症状，这在理论和实际生产中都验证了紫月优生素新饲料添加剂具有提高肉牛免疫力的功效。

　　在日粮中添加紫月优生素，肉牛血清生长激素含量（GH）比对照组提高15.2%，胰岛素样生长因子-2（IGF-2）提高3.3%（表3），说明紫月优生素可以促进肉牛生长，这与肉牛日增重增加是一致的。

　　紫月优生素对肉牛胴体质量和牛肉品质的影响

　　在日粮中添加紫月优生素，使肉牛屠宰率、胴体产肉率分别比对照组提高3.3%和5.23%，肌肉剪切力值降低11.77%（表4）。添加紫月优生素对肉牛背膘厚、肉色、脂肪色、大理石纹、肌肉系水力均无不良影响，使胴体质量等级提升一个档次（表4）。

　　结论

　　根据本次试验结果，可以看出在肉牛日粮中添加紫月优生素可显著提高肉牛生产性能，平均日增重比对照组增加192克，饲料报酬降低7.66%，显著提高饲料利用率。紫月优生素还可提高肉牛免疫性能和抗病力，在饲喂过程中减少发病，尤其对减少肉牛呼吸道疾病和病毒性疾病效果明显。此外，紫月优生素提高肉牛胴体质量等级，满足了目前市场对优质高档牛肉的需求，明显改善经济效益。