近日，山东一批大蒜出口到韩国被退回，蒜农遭受了巨大损失，那么，退回的原因究竟何在？蒜农在面对韩国及同样高标准、严要求、贸易保护严重的国家时，应怎样控制风险？

　　本次被韩国退回的2200吨大蒜，产地是“中国大蒜之乡”山东兰陵县，该县为国内优质的大蒜产地，而出口到韩国的这批大蒜更是优中择优，蒜农在挑选时，已经过一轮筛选。

　　但即使是国内最优质的大蒜，到达韩国釜山港后，依然因为质量不过关而被迫退回。韩国农管所进行质量检验后认定“重缺点大蒜超标，要求返送货物”。“重缺点大蒜”，是指有病虫害、带伤、形状不良及发霉、腐烂的大蒜。

　　原来韩国通过招标，进口了兰陵县的大蒜，标书中要求“重缺点大蒜应占所有大蒜的5%以下”，韩国农管所在抽检中，发现“重缺点大蒜”超过了 5%。农业部蔬菜品质监督检验测试中心常务副主任刘肃介绍，在国内，还没有“重缺点大蒜”概念，类似的概念是“缺陷大蒜”，比如一等和特等蔬菜，“缺陷” 比例不能超过1%。

　　蒜农却疑问重重，提出：首先，大蒜在发货前，按照标书规定，已由韩国农水产食品流通公社对大蒜进行过质量检验，在质检合格后进行装箱运输，但货物运送至釜山港口后，又被韩国农管所认定为质量不合格，为什么两次检验的结果不一致？其次，根据标书，具备在港口验货并要求返送资格的是韩国食品医药安全处，但韩国方返送的理由为韩国农管所质量检验不合格，为什么返送资格由韩国食品医药安全处变成了韩国农管所？

　　韩国方面表示，之所以发货前和到港后质检结果不同，原因是两次质检方法不同。韩国农水产食品流通公社的检验方法，是每袋大蒜在质检前可先剔除少于3%的整头坏蒜，之后再进行检验。但韩国农管所的质检方法是在每袋中抽取四分之一的大蒜进行质检，不提前剔除坏蒜，因此，检测出的“重缺点大蒜”比例变高。