三农B2B网讯 今年，甘肃省将打响食品安全攻坚战，在坚决防控餐饮单位“带病”营业的基础上，全面推行食用农产品产销对接及餐饮业“明厨亮灶”工程，不断加大执法力度，确保群众“舌尖上的安全”。这是记者从3月6日召开的全省食品安全监管工作会议上了解到的。

　　

今年，甘肃省食药监局将会同农业部门建立食用农产品准出制度和市场准入有效衔接机制，用可追溯制度倒逼和引导生产。全面推行食用农产品产销对接，落实“协议准入”、“场厂挂钩”、“场地挂钩”等制度。

　　

甘肃省计划于年内在全省全面推行餐饮业“明厨亮灶”工程，通过玻璃窗或高清摄像头与大厅显示屏相结合的方式，将餐饮服务单位的操作间、凉菜间等食品安全关键部位通过直观形式或视频展示给消费者，接受社会监督，让消费者吃得放心。力争在年内实现餐饮单位“明厨亮灶”实施率达60%以上，量化分级率达95%以上，学校食堂量化分级率达100%。

　　

同时，实行不合格食品同品牌、同型号下架退市制。加大对重点品种特别是婴幼儿配方乳粉、儿童食品抽检力度，对一年内两次检验不合格的同一品牌、同一品种禁止在甘肃市场销售。省食药监局每季度至少安排一次“飞行检查”，采取不发通知，直奔基层、直奔现场的方式，掌握各地食品安全真实状况，严防食品安全风险。