三农B2B网讯    据悉，随着国内人们生活水平的提高，产品安全及健康意识的提高，有机食品销售量也越来越高，每年保持约30%的增长增长率，到2015年，中国有机农产品产值将达到248亿到594亿元。

 

有机食品（三农B2B网配图）

 

尽管，国内有机食品的增长率每年保持约30%的增长，但据“有机观察”调查显示，目前中国境内有机食品销售仅占食品销售总额的0.02%，与发达国家的2%相比，相差近100倍。

 

近日，由搜狐博客、搜狐绿色主办的“生态农业进厨房”行业对话论坛活动在北京举行。被誉为“日本有机农业教父”的藤田和芳与乐平基金会创会理事长茅于轼(微博)对有机农业在中国发展及前景进行了一场对话。他们均认为，有机食品的推广在初期会比较难，需要建立消费者和生产者之间的信任。

 

今年7月，藤田和芳出了一本关于有机农业和有机食品的书，书名为《一根萝卜的革命》，在中国风靡一时。当天出席上述活动时，他谈到最初在日本推广生态农业也是一件很难的事。后来他们在消费者和生产者之间建立了一种“看得见”的关系，把消费者带到田地，去认识种菜的农民，消费者也创造机会，让农民走进城市生活圈。除了情感维系，藤田和芳认为一些硬性指标，比如针对农药残留的严格检测，农户详细的生产记录等也非常重要。

 

虽然，国内有机食品的增长率每年保持在约30%的增长，但我们还需要紧跟国际步伐，大力发展有机农业，降低成本，将更多的消费者能够享受到健康、安全的有机食品。