三农B2B网讯 国内生活水平的提高，养生也成了人们关注的问题，追求“精细面粉”的年代好像已经过时，人们又回归到原始的“五谷杂粮”时代，越来越多的消费者更愿意在五谷杂粮上去维护自己的健康。有机杂粮也成了时代呼之欲出的产物，而近几年，有机杂粮价格不断上涨。

有机粮食（三农B2B网配图）

目前，市场上有机杂粮主要是从东北、云南等地运到市场上销售。黑龙江大庆有机绿豆畅销全国，被国家有机农业部和中国特产协会评为“中国有机绿豆之乡”。云南保山的有机绿豆也享有盛名。去年有机绿豆的主要产地之一东北发生旱灾，致使产量减少近60%，有机绿豆另一主要产地云南今年旱灾严重，难以耕种，产量减少导致价格上涨，这都是有机杂粮上涨的重要因素。

当然，近年来国际有机绿豆出口价格上涨，致使绿豆出口量大增。据悉，日本每年要消费五万吨有机绿豆，需全部依赖进口，其中中国生产的有机绿豆占其进口量的九成;同时，现在百姓对身体健康更加重视，很多专家认为食用有机杂粮有利身体健康，社会上流行“吃有机杂粮，防百姓百病”的说法，造成了需求量增加。也有其他原因，例如：近期有机蔬菜价格都在上涨，不排除有部分游资借助云南干旱以及通涨预期进行炒作。

据了解，今后有机绿豆等有机杂粮价格的后期走势，某物价部门相关负责人分析，这次价格飞涨是全国性的，随着气温的上升，有机绿豆等降温消暑食品需求增加，市场价格仍有上涨的压力。但是由于有机绿豆生长时间短，投入少，生长过程仅60到80天左右，在高位价格的刺激下，农民生产积极性将会提高，增加种植面积，有机绿豆产量有望明显增长，届时将会很快给有机绿豆市场降温。

面对国内有机杂粮价格的不断上涨，有机市场也面临着巨大的压力，为了能让更多的消费者享受到五谷杂粮的健康和安全，有机企业也在努力让有机价格维持到正常消费水平。