三农B2B网讯  西红柿中含有丰富的番茄红素，这种红素可以有些的预防心脏病，并且可以降低心脏病的病发率。有机西红柿作为比较高端的蔬菜，所含的番茄红素比常规的番茄还要高。

　　据悉，据意大利研究成果表明：如果每天能多摄入1.64克的钾，患中风的几率可降低21%，患心脏病的风险也有所下降。意大利研究人员发现，常吃富含钾的食物可降低人们患心脑血管疾病的几率。

　　研究人员解释说，富钾食物有降低血压的作用，特别是对高血压患者和盐摄入量大的人来说，这一作用尤其明显。此外，钾还可起到缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚的作用，而这些正是引发心脑血管疾病的重要因素。钾是人体维持生命所不可或缺的。有机鱼类、全谷类有机食品、有机香蕉、有机西红柿等都是富含钾的食物。