三农B2B网讯  杏树的浑身都是宝，用途广且经济价值也高。有机杏果实营养也相当丰富，含有多种有机成分和人体必须的维生素和无机盐，在水果界里是一种营养价值较高的水果。

　　有机杏仁的营养更丰富，含有蛋白质23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖类10%，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。

　　许多人喜欢在杏刚长成的时候就摘下来吃，喜欢吃杏的酸酸的感觉，而且还会吃很多，但是有机生杏多食易伤筋骨，动宿痰，生痰热;小儿多食易生膈热疮痈。杏仁为常用中药，有止咳定喘、润肠通便的功效。杏仁分苦、甜两种，甜杏仁比苦杏仁大而扁，偏于滋养，多用于虚咳或老人咳嗽;苦杏仁治实症咳嗽。民间用杏仁、绿豆、粳米磨成浆，加白糖煮熟饮用，为夏天解暑、清热润肺的清凉饮料，名曰“杏仁茶”。