榴莲，又名韶子、麝香猫果的一种有机蔬果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地，后面传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国，中国海南也有少量栽种。


   榴莲叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，第一次食用榴莲时，那种异常的气味可使许多人“望而却步”，但是，也有许多人自从吃了第一口以后，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，让人“榴莲忘返”。榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王”的美称。

　　有机榴莲中营养极为丰富，大量的糖，蛋白质，维生素，矿物质以及一些其他的营养元素。并且含有的热量高。维生素A是人体必需的营养元素之一，具有能使人正常生长，生殖，发育等生理功能。另外，维生素A还能抵抗自由基的产生，阻断癌细胞的生长。维生素C是能够帮助人体增强抵抗力，有效抗击外界入侵的病毒和细菌等微生物，对预防缺铁性贫血有很好的作用。另外，经常吃榴莲的人身体非常强壮，还能健脾益气，补肾壮阳，非常滋补的水果。榴莲属热，可以保暖去寒。