疏花疏果是提高有机苹果品质的一项关键技术措施，也是克服大小年结果，减少树体营养消耗，延长盛果期年限的有效途径。在疏花疏果时掌握“十看”技术：

　　看时间：一般以花蕾明显露出，花露顶端显红后较为适宜，疏蕾时注意保留叶片，直至花后30天内疏花、定果完毕。

　　看气候：如当地历年常有晚霜气候发生，则最好晚疏，待晚霜过后再根据受冻轻重确定。如无花期冻害地区，则可疏蕾。

　　看花量：花量大要多疏、花量少时要少疏、晚疏或者不疏。

　　看树势：弱树早留、强树迟疏多留。

　　看品种：生理落果严重的品种，可在落花两周后疏幼果，而生理落果轻的品种应早疏。

　　看花芽：弱小花芽、腋花芽、长果枝花芽和发育迟的花芽可多疏少留;壮花芽、顶花芽和短果枝花芽可适当少疏多留。

　　看距离：一般小型果15～20厘米留一果，大型果20～30厘米留一果。单果留中心果，双果留对称果，做到全树分布均匀，且多留2～3成果作为保险系数。

　　看副梢：按果台副梢定果，即有一个果台副梢留单果，两个果台副梢留双果，没有果台副梢不留果(短果树除外)。

　　看果枝：腋花芽果枝和斜生于骨干短枝轴上的果枝，果实畸形者较多，应适当疏除。

　　看果实：长势健壮、肩部平展、自然下垂、花萼朝下的幼果，果实长成后一般果形端正，应注意多留。