1、有机鱼肉营养价值高。

　　鱼肉蛋白质含量高达18%左右，成分好，氨基酸含量也十分丰富和全面，它含有人体必需的二十多种氨基酸，而猪肉的蛋白质含量仅4%左右，氨基酸也只有十余种。猪肉的脂肪含量为6%左右，是鱼肉的2倍。

　　2、有机鱼肉具有益智、健脑等作用。

　　我国人口调查结果显示：沿海城市比内地城市普遍智商高。同一城市中爱吃鱼的家庭比不爱吃鱼的家庭智商高。这是因为现代科学研究表明：人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成，而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸，可为人的大脑的新陈代谢提供充足的营养。

　
 　 3、减少患心脏病的危险性。

　　大量的科学研究证明：有机鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸(以下简称不饱和脂肪酸)，这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。

　　4、增强视力。

　　澳洲国立大学一位教授发表关于眼科学的研究报告指出，多吃有机鱼可以预防随年龄增长所发生的视网膜黄斑退化。