1、建立基地
在适宜甘薯生产区选择交通便利，远离交通主干道，环境无污染，水源和土壤质量符合《无公害农产品生产技术规范》要求，地势平坦，排灌方便，土壤疏松肥沃、通气性好的壤土地，群众科学种植技术较高的地区建立生产基地。
2、选用良种
选用适宜当地种植的品质优、产量高、抗逆性强、薯形美观、商品率高的紫甘薯品种，如秦紫薯1号、京薯6号、徐紫薯1号等。①秦紫薯1号:由陕西省宝鸡市农科所选育。薯皮紫色，薯肉深紫色，薯块长纺锤形。叶片、顶叶淡绿色，心形带齿，叶脉绿色。茎色绿带褐，中长蔓，最长280cm,基部分枝中等。结薯较集中，单株结薯3-4个，大中薯率84%。萌芽性好，耐贮藏，食用适口性好。鲜薯含粗蛋白2.83%，可溶性糖5.32%，干物率33.42%，淀粉62.96%(干基)。适宜栽植春薯，产量37.5t/hm2左右。②京薯6号:由北京农学院经选育。薯皮紫色，薯肉深紫红色，熟后紫黑色，薯块纺锤形，无条沟。叶片心脏形，叶片、叶脉全绿色，蔓长150cm左右，生长势强。肉质细腻，食味香甜面沙，有浓郁的栗子香味。该品种耐旱、耐瘠、耐肥，薯块整齐均匀，薯形美观，薯皮鲜艳，大中薯率和商品率高。春薯产量45t/hm2左右，夏薯产量37.5t/hm2左右。③徐紫薯1号:由中国农科院甘薯研究所选育。薯皮红色，薯肉紫色,富含花青素,熟食薯肉紫色鲜艳,食味较好;抗茎线虫病,中抗根腐病,较抗黑斑病。鲜薯产量30t/hm2以上。
3、培育壮苗
3.1 种薯选择 选用甘薯育种单位良繁基地繁育的原种一、二代紫薯品种作种薯。
3.2 苗床准备 苗床选择背风向阳、土壤肥沃、管理方便的田块。旧苗床需要更换床土，进行床体消毒。苗床长度可据地形及需要而定，一般长500cm～700cm，宽120cm～130cm，深度40cm左右。
3.3育苗时间 3月10日左右选晴好天气，采用塑料薄膜温床育苗。
3.4 苗床管理 排种后至出苗前，保持床土湿润，床温30～35℃，最高温度不超过37℃;苗出齐后至采苗前5天，床温宜保持在25～30℃，晴天中午注意观察床温，当温度高于30℃时要适时揭开薄膜两端通风降温，防止烧苗;采苗前3-5天，适当降温炼苗培育壮苗。
3.5 壮苗标准 百株苗重500～700克，苗高20～25厘米，5～7个节，茎粗，节间短，叶片肥厚，顶三叶齐平，剪口浆汁浓，无病虫害。剪苗后及时追施肥水，培育第二茬苗。
4、整地起垄
春薯应在秋冬季节深耕冻垡，春季复耕整平起垄;夏薯于前作收获后及时整地起垄。结合整地施足有机肥。起垄有大、小垄之分：大垄垄距90～100厘米，垄高30～40厘米;小垄垄距67厘米，垄高25～30厘米。起垄要求垄端行直，高垄深沟，垄型饱满，垄面平整。
5、平衡施肥
以基肥为主，基、追肥比例以70～80:20～30为宜;氮、磷、钾配合施用，重施有机肥、钾肥。高产田块施肥量：基肥亩施腐熟有机肥2500～3000公斤，尿素15～20公斤、磷肥30～50公斤、钾肥15～20公斤，或复合肥30～50kg。高肥田取下限，中低肥田取上限。
6、适时栽插
春薯在当地终霜期过后即可栽插，争取适期早栽，一般在4月下旬、5月上旬栽插头茬苗;夏薯要求前茬收获后及时栽插。采用“一插二卧三抬头”的改良水平栽插法，或蘸泥浆、留三叶栽插法。栽插时先挖窝，后浇水，再栽苗覆土。注意浇水时不要溅到秧苗外露叶片上，有利于提高成活率。不同品种苗分开栽插。
7、合理密植
大垄双行三角交叉栽植，行、株距30～40厘米;小垄单行栽植，株距30～35厘米。亩栽植春薯3000～3500株;夏薯3500～4000株。
8、田间管理
栽后及时查苗，发现缺苗、死苗，要立即补栽。封垄前浅锄除草，中耕培土。培土应做到不压茎蔓，不损伤茎叶。封垄后根据长势适量进行叶面喷肥，可选用0.5%尿素液或0.2%磷酸二氢钾液或20%过磷酸钙液及叶面肥。干旱天气及时灌水补墒，雨天遇涝及时排除。雨后及时提蔓，控制茎蔓旺长，严禁翻蔓和施用化学抑制剂。
9、病虫害防治
调运种薯、种苗应严格按检疫操作规程实施检疫。选用3年内未种过甘薯的地块栽植紫甘薯。防治地下害虫结合整地，每亩用2%辛硫磷颗粒剂2公斤拌细土15～20公斤，均匀撒施翻入土内;或栽插时穴施根际。防治病害在育苗时用40%多菌灵800～1000倍水溶液浸种10分钟，或栽插时浸根。大田生长期，及时选用低毒化学农药防治蚜虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等害虫，严禁使用有“三致”的高毒高残留农药。严格按照《农药安全使用标准》和《农药合理使用标准》进行操作。
10、适时收获、贮藏
10月中下旬选晴好天气适时收获。适时收获可以降低薯块腐烂率，增强耐贮性。贮藏前精选剔除病、烂、伤、残薯或小薯，选用薯形好、无损伤的薯块作种薯贮藏。入窑时做到轻起轻运，当天起收当天入窑。不让薯块在田间露天过夜。贮藏期间管理要经常检查，调节好温、湿度，窑温控制在10～13℃之间，湿度保持在90%左右。
