屡屡曝出质量问题的乳制品企业现已被要求定期向监管部门报告质量安全情况。在近日举行的第10届中国食品安全年会上，国家质检总局透露，目前已给所有食品生产加工企业建立了质量信用档案，实行分类监管。

　　会议披露，今年以来，餐饮服务环节没有发生重大的食品安全事故。据农业部例行监测，今年前三季度，蔬菜、畜禽产品、水产品监测合格率分别达到98%、99.6%和96.5%。今年以来，各有关部门继续保持对食品安全违法犯罪行为的高压打击态势。据统计，今年前三季度，全国工商部门共取缔无照食品经营户2.4万户，吊销营业执照266户，查处不符合食品安全标准的食品案件6.7万件。国家质检总局截止到10月底，发现并责成食品生产企业进行整改的问题有5.7万个，依法查处了违规企业1700多家，移送公安机关的案件47起，涉案货值金额达到6500多万元。

　　国家工商总局副局长王东峰表示，工商部门将以乳制品、食用油、食品添加剂、酒类、婴幼儿食品、季节性节日性食品等为重点，进一步集中开展对食品交易市场、城乡结合部、中小学校园以及周边等重点区域和场所的治理整顿。国家质检总局副局长蒲长城也透露，将继续把乳制品、酒类等作为整治的重点，开展对酒类等重点产品的专项监督检查，持续加大对滥用食品添加剂和违法使用非食品物质加工食品的打击力度。