一项新研究发现，冒着严寒锻炼可能是帮助燃烧脂肪的一种好方法。虽然样本量可能不大，但研究表明，运动时的环境温度会对脂肪代谢产生影响。

这项研究是由加拿大劳伦森大学的科学家进行的，研究的重点是高强度间歇性训练（HIIT)，即在短时间内进行全力、快速、爆发式锻炼的一种训练技术。这种形式的锻炼方式最近越来越受欢迎，因为它带来了脂肪燃烧的好处，该团队开始探索环境温度如何影响其效果。

更具体地说，该团队指出，之前的研究表明HIIT锻炼如何更好地促进脂质代谢，或脂肪的分解和储存，以及环境温度是运动和休息期间代谢的一个因素。这促使他们拟定了一项研究，调查HIIT、新陈代谢和环境温度可能有什么关系。

该研究涉及11名“娱乐性活跃”但体重超标的成年人，他们每周参加两次HIIT课程。其中一次是在温度约为21°C的“热中性”环境中进行，另一次是在寒冷的0°C环境中进行。训练包括10次独立的单车冲刺，每次以90%的努力持续一分钟，然后是90秒的 "恢复 "期，以30%的强度骑车。

每个环节结束后，参与者通过轻轻地骑车或步行来冷却，在睡觉前吃一根能量棒，并在第二天早上吃一顿高脂肪的早餐。在这些环节中，科学家监测了皮肤温度、核心体温、心率和输送到大腿的氧气量，以及葡萄糖、氧气、二氧化碳水平和气体交换水平。还抽取了血液样本，以帮助计算第二天早餐后的脂质氧化，或脂肪燃烧率。

“本研究发现，与在热中性环境下的高强度运动相比，寒冷中的高强度运动在运动过程中增加了358%的脂质氧化率，”该团队写道。

作者指出，一旦第二天早上吃了高脂肪餐，寒冷环境对长期代谢反应的影响可以忽略不计，包括血糖调节、脂肪燃烧和甘油三酯水平。此外，由于参与者人数如此之少，且数据仅取自两次HIIT锻炼，因此低温帮助我们在运动过程中燃烧更多脂肪的想法还需要进一步调查，不过这项首创的研究确实表明这是一种值得追求的可能性。