总算理解央视315辟谣食物相克原来你知道的都是错的

央视315辟谣食物相克原来你知道的都是错的食品安全一直是备受关注的一个话题，对于当下传播很广的网络谣言，究竟哪些是真哪些是假?315晚会进行了官方回应和辟谣。

辟谣1:葡萄上的白霜是农药残留?

很多人认为，葡萄上的白霜是喷洒的农药残留，吃了会中毒。

“3·15”晚会现场，专业的实验室，专业的仪器，专业的检测手段，得出专业的实验结果:葡萄上的白霜不是农药。这种白霜的主要成分其实是无毒无害的天然蜡质，还有少量的糖类等有机质。

而真正的农药残留是微量物质，很少能肉眼看见。除了葡萄之外，冬瓜、李子和蓝莓等很多果蔬的表面的白霜，也是同样的物质。

辟谣2:怕胆固醇高只吃蛋清不吃蛋黄?

好多人不敢吃蛋黄，就是怕胆固醇高!专家解释:蛋黄中确实含有较多的胆固醇，但是人体中的胆固醇大部分来源于人体自身的合成，只有小部分来源于食物。

不是你吃多少蛋黄，身体里就会增加多少胆固醇。蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以有效地阻止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。所以，吃鸡蛋时，可以放心地吃蛋黄，不用扔掉了。