近来，随着休闲观光农业的发展，越来越多的家庭农场和休闲农庄以种植果桑作为休闲观光旅游项目之一。果桑的桑椹因其丰富的营养和功能性成分、良好的口感，加之桑椹上市时，时令水果品种不多，所以桑椹越来越受到消费者的欢迎，每到桑椹采摘季节，采摘人数众多。桑树所产桑叶，除了养蚕外，还是桑叶茶的原料。当桑叶养蚕还有剩余，或者有的蚕农因故没有养蚕的情况下，多余的桑叶可以加工桑叶茶。桑叶因含有1-脱氧野尻霉素，还具有降低血糖的功能。综上所述，一棵果桑树，可以作为3个产业的生产原料：桑叶——养蚕——养产业、桑叶——制桑叶茶——茶业、桑果——鲜食——水果业，即果桑“一树三产业”。这项配套技术及其产品开发研究由蚕桑联盟、水果联盟、茶叶联盟联合将在吴兴区清水河生态农庄开展。

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