大兴庄镇是全国农业农村信息化示范基地镇、全国第四批农村综合改革标准化试点镇，也是全国最大的食用菊生产基地。近日，大兴庄镇300余亩食用菊花喜获丰收、盛装上市。

　　在大兴庄镇西柏店村菊花温室内，朵朵菊花犹如漫天繁星，或含苞待放，或尽情绽放，绚烂多姿，呈现出一派菊香人欢的丰收景象。

　　大兴庄镇西柏店村于2007年引进试种食用菊花，已有15年之久。2013年因“柏店二仙食用菊花”该村获得全国一村一品示范村，并于2014年获特色产业发展先进村。多年来，西柏店村坚持党建引领，因地制宜发展食用菊花产业，探索乡村产业振兴的新模式，并以食用菊花为载体，走出了一条农业、旅游、文化“三位一体”，生产、生活、生态“三生融合”的强村富民发展路径。

　　西柏店村食用菊花在最初的引进试种之后，进行了大面积推广，在2009年，举办了第一届菊花节。经过十年多的发展，特别是近几年在大兴庄镇党委、政府的大力支持下，食用菊花产业日益壮大，由最初的2个大棚发展到如今的72栋，由只卖食用菊花发展到现在不仅销售还办起了民宿民俗，7家农户开办了菊花宴，平均年收入60余万元。菊花美食文化季的举办地也由第一届的小会议室扩大到文化广场，走出西柏店，搬进了打造的西良周农村综合体和世界休闲大会分会场。

　　西柏店村现有72栋食用菊花大棚，每棚产量1000公斤左右。在北京农林科学院的技术支持和黄丛林教授的大力指导下，该村种植的食用菊花品种达10余个，包含多个优新品种，成为全国食用菊花的种质资源库，培育出的食用菊花产量大、效益高，带动菊农增收致富，被多个省、市、区引进种植。目前，西柏店村与北京农学院合作，由北京农学院贾月慧教授团队开展了“柏店皇菊”全产业链关键技术提升“博士”农场项目建设，进一步巩固和延伸食用菊花产业发展，助力农业科技创新发展。

　　食用菊花做出来的佳肴色香味美，绵软爽口。鲜食、干食、熟食、焖、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，可切丝入馅制成“菊花饺子”“菊花点心”等，还可以深加工做菊花茶、菊花酒。菊花不仅给人美感，又能让人一饱口福，更能够让人延龄益寿，这样的高品质生活，让无数人羡慕与向往。

　　近年来，到大兴庄镇西柏店村体验特色食用菊花民俗游，已成为秋冬季北京市民生活的一项主题活动。八方游客前来赏菊花、采菊花、吃菊花、住民宿，感受京韵农味、体验农事乐趣。通过对菊花大棚进行升级改造，外墙进行菊花图案彩绘，进一步扩大西柏店菊花品牌影响力，打造景区，现在这里已成为平谷区新的平谷休闲旅游“网红”打卡地。

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