据了解，“国际茶日”于2021年设立，自2021年以来，农业农村部在每年5月21日举办“国际茶日”活动，弘扬中国茶文化，推动国内外茶文化交融互鉴。2022年“国际茶日”中国主场活动开幕式在潮州举办，广东省组织“百县共庆”活动，推动广东茶产业“12221”市场营销体系建设，将“国际茶日”打造成为茶品牌盛会。
潮州市是中国工夫茶的重要传承地和工夫茶文化的发祥地，也是单丛茶的原产地。2014年潮安凤凰单丛茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产。近年来，潮州市致力于弘扬茶文化、做强茶产业、提升茶品质、创新茶科技、打响茶品牌。
此外，潮州还将在活动期间举办2022潮州工夫茶大会，通过“政府搭台、市场运作、企业唱戏”模式，以“节+会+展+赛”的形式，围绕潮州茶、器具、美食、旅游等优势产业开展推广，并开展“粤茶展厅”“粤茶擂台赛”系列专题活动，以凤凰单丛茶为重点，推广广东红茶、绿茶、白茶、黄茶、炒茶等主要茶品牌，分享广东茶和潮州凤凰单丛茶特色化、优质化、生态化、品牌化、产业化建设成果。
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