中国人的饮食文化偏爱油炸，以至于油条、炸糕等油炸食品成了餐桌上的“主力军”，但很少有人知道，这些油炸食物因为油温过高会产生大量致癌物，影响人们的身体健康。而7月10日，在青岛开幕的第14届中国国际消费电子博览会(SINOCES)上，海尔展出的防干烧燃气灶就能通过智能控温技术解决上述难题，并始终将锅内的油温控制在健康安全的警戒线以下，避免因油温过高导致的致癌物超标，让用户真正远离健康威胁。

据了解，此次在电博会上展出的防干烧燃气灶是海尔智慧厨房的重要组成部分，也是通过7大互联网平台与120万用户深入交互后的“结晶”。这款颠覆性的产品一经亮相，就吸引了众多观众关注。

记者在现场注意到，这款燃气灶外观更加时尚美观，而且在炉头上专门设置了一个直径2厘米的圆柱形零部件。据现场的工作人员介绍，这一圆柱形的零部件是海尔特有的温感探头，可探测锅底的温度，并能计算出锅内的油温，当油温过高时，温感探头会立即反馈给系统，系统则会降低火力，从而降低油温。

而为了给用户带来更加健康的烹饪环境，研发人员还将油温安全警戒线定在了240℃左右，确保油温要始终在240℃以下。因为一旦超过240℃，就会产生大量的苯并芘、亚硝胺等致癌物，严重影响人们的身体健康。

此外，为了保证食物的纯正口感，海尔防干烧燃气灶还设置了三个烹饪模式，当模式设置在高温油炸时，燃气灶会自动将温度调节到210—220℃左右，低温油炸时会将温度调节到180—190℃左右，炒菜时，温度则调节到240℃以下，这不仅避免了油温过高产生过多的致癌物，还为用户带来了最佳的烹饪效果。

当然，除了能控制健康油温外，海尔防干烧燃气灶还能避免危险发生，当用户忘记关火导致烧干锅时，或者长时间大火不坐锅时，燃气灶会自动熄火保护，带来更加安全的厨房环境。

此外，记者还了解到，对于用户憧憬的健康智能化的厨房生活，其实不仅海尔防干烧燃气灶能让用户如愿以偿，海尔智慧厨房的其他产品，如深腔自净芯油烟机、光波巴氏消毒柜、智慧烤箱以及全球首款厨影产品，均能通过颠覆性的创新技术，为用户带来健康智能化的厨房环境，彻底改变人类传统的厨房生活方式。

对此，业内专家表示，在“互联网+”的风口上，海尔通过互联网与用户深入交互出的整套智慧厨房产品，不仅让智慧厨房的概念真正“落地”，而且还为行业带来了全新的健康生活理念。