随着鲅鱼鱼汛的到来，大量新鲜鲅鱼涌进市场。记者在渔港走访发现，渔船刚刚回港，便被岸上等候的买家团团围住，大家纷纷上前挑选购买，更有不少市民讨论鲅鱼究竟如何保鲜等问题。

“青岛有个传统，春鲅鱼上市，女婿要给丈人送鲅鱼尝鲜。所以今天过来看看，买一些回家给老丈人尝尝鲜。”岛城市民赵先生驱车从市北赶到沙子口来买鲅鱼。“这鲅鱼虽然新鲜味美，可是买回去如何存储也是个难题，冰箱冷冻室根本放不下整条鲅鱼。”有市民表示。

据了解，鲅鱼体长而侧扁，需要一定的存储空间，冰箱里各种食材混杂，不仅无法完整存放整条新鲜鲅鱼，更会带来串味问题，且鲅鱼对冷冻要求高，如果不及时存储，新鲜度就会大打折扣。

为此，记者采访到中国海洋大学水产学院专家，据介绍，冻藏(-18℃)是海产品保鲜的较理想的方法，在该冻藏条件下可部分抑制海产品上的微生物生长繁殖和海产品体内的酶活性。同时，海鲜存储对冷冻环境要求较高，结霜等问题也会影响海鲜品质，所以专家建议选择冷冻力强、温度恒定且结霜少的冷柜进行海鲜冷冻。

以市面上热销的海尔冷柜为例，独创Anti-F蓝鲸气流低霜系统，实现阻水透气功能，比普通冷柜减霜70%，如此一来，即保证了鱼质鲜美，又有效避免了冷柜结霜易产生的异味。同时，海尔冷柜首创3D逆循环速冷技术，最低制冷温度可达到-30℃，与普通冷柜相比，冷冻同样多的食品，更加省电。

此外，海尔冷柜还让消费者真正体验了一把“1毛钱的新鲜”，推出了全球最节能冷柜，1天电费1毛钱，5天仅用1度电，比欧洲最高能效等级A+++标准还节能20%，比国家一级能效标准还节能60%，创造了冷柜行业的行业最低能耗标准。

专家表示，海尔冷柜精准把握互联网商业的精髓和实质，实践与用户的零距离全流程交互。正基于此，海尔冷柜不仅在国内连续20年销量第一，而且已经连续四年蝉联全球第一。