众所周知，澳洲拥有得天独厚的自然环境，水草丰美，是澳洲牛的天然牧场，作为世界牛肉市场的主要出口供应国，澳洲的牛肉肉质鲜嫩、纹理细腻，广受消费者青睐。但是，澳洲的优质产品可不只有牛肉。澳大利亚四面环海，独占一个大陆，捕鱼区面积比国土面积还要多16%，不仅海鲜品种丰富，野生海鲜更是数不胜数。

澳洲海岸线长，海鲜品质好，目前已进行商业性捕捞的就有约600种。得益于近年来国内生鲜电商的发展，不论身处何地，都可以方便便捷的购买到澳洲优质海产品。自2016年8月京东生鲜与澳大利亚驻华使馆签订了关于生鲜品类合作的备忘录以来，京东生鲜不断丰富澳洲产品种类。截止到目前，拥有近2000个SKU，不仅涵盖了澳洲最知名的龙虾、鲍鱼，深海鱼、鳕蟹等优质海产品也越来越多，其优秀的品质受到消费者的一致认可，在线销售的澳大利亚生鲜产品同比2015年增长了600%。

澳龙有不同品种，因海域不同而质量不同。主要分为澳洲南部和北部海域出产，北部海域产出的死亡率较低，品质为最佳。澳龙虾肉口感紧实，油性低、多汁、带有中度的甜味和浓郁的口感，除了常见的水煮、烘焙、烧烤、炙烤、清蒸之外，用澳龙制作切片刺身将会带给你别样的爽滑、Q弹体验。而在很多国家，龙虾的肝被视为炙手可热的美食，龙虾壳同样是高汤和浓汤的必备之选。

鲍鱼是澳大利亚出口海鲜品种中销量最大的一类原料，它最大的特点是个头比其他产地的鲍鱼要大很多，而且全部都是野生的！一只澳洲野生鲍鱼要长到约1千克大小大约需要8年的时间。澳洲鲍鱼种类很多，但主产青边鲍和黑边鲍，青边鲍鱼的香气略甜，黑边鲍鲍鱼味要比青边鲍浓郁一些。青边鲍鱼适合闷煮清炒亦或刺身，尤为炖汤最佳；黑边鲍适合清蒸、爆炒、刺身等菜式，味道非常鲜美。不过提醒一点，在给澳大利亚鲍鱼定形时，一定要冷水下锅。

澳大利亚东星斑生长于澳大利亚海域100米以下的深海，享受着大自然的原始馈赠。澳大利亚东星斑肉多刺少、肉质紧致顺滑，口感滑腻鲜甜，具有滋补肝肾、延年益寿之功。鱼皮的胶质层含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；鱼骨内还有珍贵的“脑黄金”成份，能激活脑细胞，提高记忆力，延缓大脑老化。清蒸、煎炒、炖煮、刺身皆可。

3月24日，京东集团首席京东集团首席执行官刘强东随李克强总理访澳，在澳大利亚贸易部长的见证下，京东集团与涝河桥公司、明德路集团就关于共同成立专门开发澳大利亚食品加工产业的投资基金签署了谅解备忘录。京东将坚持与澳洲品牌直接合作，以最快捷的方式将来自澳大利亚安全、新鲜、健康的食品送到广大中国消费者餐桌上。