中国消费者对食品安全的日益关注给优质的爱尔兰食品提供了市场机会，而中国电商的海外直采也通过缩短供应链进一步撬动了这一市场。

11月3日，在爱尔兰食品局与顺丰优选联合举办的合作发布会上，双方在爱尔兰驻华大使康宝乐的见证下，签署了“2016年爱尔兰食品局——顺丰优选战略合作伙伴协议”，就爱尔兰海鲜等食品直采达成合作。

据悉，作为国内最早起步的食品电商之一，顺丰优选的海外直采从2013年5月就已启动。由于取消了中间经销环节，因此可以更多的让利给消费者。如今，“海外直采”已成为顺丰优选的站内主要搜索词，成为消费者青睐的购买优质和特色进口食品的方式之一。

数据显示，中国已成为爱尔兰食品主要出口目的地国，爱尔兰自2010年以来出口到中国的食品总额稳步增长，2014年总额超过亿欧元，是2010年的倍。而随着中爱两国高层的互访，两国食品贸易也愈加升温。2014年12月，爱尔兰总统希金斯访华，提出利用电子商务平台推动两国企业的国际化合作。2015年5月，中国国务院总理李克强访爱并参观了当地牧场，同月，两国农业部签署《关于深化农业领域合作的联合声明》。 

谈到食品安全，爱尔兰驻华大使康宝乐表示，食品安全历来是爱尔兰的重中之重，在欧盟各国中，爱尔兰采取的食品安全标准是最严格的。顺丰优选CEO连志军也表示，顺丰优选一直以采购全球安全食品为己任，与爱尔兰食品局的合作将进一步加强对食品安全的源头把控，并通过顺丰的全程冷链保鲜确保运输安全。

据了解，爱尔兰海鲜成为了本次双方合作的重点。据联合国粮食及农业组织估计，到2016年中国将成为全球最大的海产市场。而随着顺丰商业门店的发展，将进一步撬动社区居民的海鲜日常消费，并通过包裹中转代存服务解决网购生鲜收货不便的难题，进一步拉动顺丰优选平台的海鲜品类销售。