据江苏广播电视总台荔枝新闻报道，近日，一条无菌全自动智能米饭生产线通过专家评审并达到国际先进水平，在南京正式下线。

报道称，该生产线包含洗米、配水、蒸煮等多个环节，生产出的既能保证口感还能保存一年，一个小时内能做出约 900 公斤的米饭，一天可供 2 万人吃饭。据悉，自动米饭生产线已被广大中餐企业认可。

这套看上去十分复杂的生产线，已经通过电脑程序设置好了，操作员只需启动设备就可等待米饭“出炉”了。

据介绍，这条全自动智能米饭生产线通过高温高压把嗜热菌杀死以后，再灌装蒸饭，生产出来的米饭拥有一年保质期。

资料显示，自动米饭生产线通常拥有六个部分，包括带计量装置的自动米仓、洗米机、填充机、米饭机、米饭扒松机、连续式洗锅机。