金秋时节，丰收又至。经历梅雨、病虫害等连续考验后，让2021年的秋收景象添了一份扣人心弦。15万亩总粮食面积中，14万多亩是中晚熟稻，近期，随着占据松江粮食大头的中晚熟稻首批启动收割，今年的产量成为人们关注的焦点。有关部门表示，从目前极具参考价值的理论测产数据来看，总体来说，今年中晚熟稻亩产量与往年保持平衡。加上9月份左右就已丰收在手的9000多亩早熟稻，作为沪上重要粮仓，今年松江总的粮食供应量将稳定保持在9万吨左右。

　　丰收来之不易

　　金秋的叶榭镇堰泾村，金黄的水稻被沉甸甸的稻穗压弯了腰，收割、装车，田间地头到处都是农民忙碌的身影。

　　“田里这些‘大铁牛’每天可以收30亩，产量毛估了一下，大概600公斤，与去年持平了。”回想今年特殊的水稻生长期，堰泾村的大农户王连明感慨万千。今年的超长梅雨季让不少农户正处于“扬花”这一生长关键期的粮食作物受到影响。而王连明因为想赶“早市”，200多亩的水稻赶在5月初就已播种，梅雨季来临之前水稻已过“扬花期”，生长稳定，从而让王连明获得来之不易的丰收。

　　6月9日入梅，7月21日出梅，长江流域的雨量是往年同期的2.3倍，为历史同期最多。今年长达42天的梅雨季及其带来的连续降雨给粮食种植带来前所未有的挑战。“幸亏今年有七成种植户种植时间提前，同时后期出现持续晴天，在搁田期使作物保持了良好光照。”泖港镇农技站副站长、高级农艺师梁荣介绍，加上梅雨季后及时进行水肥管理，扭转了今年中晚稻种植的不利局面。

　　粮食种植需要“天帮忙”的同时，更需要“人努力“。气候有些特殊的2021年，随之而来的病虫害是另外一项严峻挑战。为了成功“虫口夺粮”，梁荣说，镇上20余名农技人员从9月份开始就持续不间断地在各村落、各田块开展虫情监测，以保证第一时间对症开出防虫“诊断书”，以指导种粮户科学及时防控。

　　收好更要加工好

　　粮食丰收，种好的下一步是要收好、加工好。在松江区农民专业合作联社的稻米加工区，刚收割回来的稻谷被装入谷槽，烘干机隆隆作响，谷粒的芳香弥漫在空气中。这里是松江区规模型粮食加工基地之一，每年的大米加工量在2500吨左右。

　　“从10月6号开始，这里就陆续有运稻谷的粮车。”农联社总经理王叶静说，近期每天的加工量在20吨左右。

　　带着壳的稻谷进入车间，经历抛选、去杂、碾米等多道工序，最终被加工成光泽晶亮的精米。增加农产品附加值的粮食加工过程颇费一番工夫，王叶静介绍，为了充分满足周边农户的稻米加工需求，加工场保持“人停机不停”的作业常态。

　　“社里的加工机械均是国外先进设备。”王叶静介绍，为了进一步提升大米加工品质，今年的烘干程序也是往年的“升级版”。相比往年持续恒定的40℃的烘干温度，今年在加工订单不紧张的时段，适当降低温度至35℃左右。王叶静称，虽然这样意味着烘干的时间会有“所延长”，但这种“文火慢炖”方式，更有利于大米的品质和口感。

　　稻米加工以及冷链收储条件，让粮食丰收在手的同时，更好地颗粒归仓。据了解，之前全区共有4个具有食品加工许可证的大米加工基地，年加工能力达1万吨。已建成5000吨低温储存仓库，保障稻谷低温储存，常年供应新鲜大米。

　　在此基础上，近日，年加工2500吨能力的叶榭优质稻米加工中心已启用对外服务，年加工能力达1万吨的小昆山加工中心一期也已结构封顶，季节性加工能力不足的问题有望进一步缓解。松江区农业农村委介绍，下一步计划在新浜镇和佘山镇布局规划集大米加工、稻谷储藏和冷链为一体的稻米加工中心，有效弥合基础设施南北差异，实现区域资源合理配置。

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