近年来，柯桥区逐步探索出一条“政府引导、协会主导、企业（合作社）主体、茶农参与”的品牌兴茶路子，专门成立品牌管理中心，做强“平水日铸”区域公共品牌，2021年，全区实现茶叶总产量6150吨，其中“平水日铸”及其系列名优茶产量1800吨、产值3.49亿元，名优茶产值年均增长率连续5年保持在10%以上，纯山区茶农人均茶叶收入5736元，实现了“小”农户与大产业的有机融合。主要做法为：

　　1.注重政策扶持。积极争取国家和省茶产业提升项目、标准化示范园创建项目、现代农业园区（产业集聚区）建设项目，推进茶园基础设施提升、良种茶苗应用推广，标准茶厂清洁化改造、茶产业一二三产融合。近五年来共争取上级扶持资金6000万元，落实本级财政资金11000万元。并专门制定政策促进小农户融入大产业，明确对茶农流转茶园给企业的予以每年每亩100元的奖励，对茶企收购茶农茶青的予以收购金额10%的奖励。连续5年每年安排300万元用于平水日铸公共品牌建设。

　　2.注重质量管控。组织茶叶技术专家服务一线，对生产主体开展各类技术培训和指导。加强茶叶标准化生产和质量安全全程监管，对平水日铸一类生产茶园实行认证授牌并安装视频监控系统。积极推广应用茶叶无公害、绿色和有机生产技术，每年定期对茶园土壤、茶园青叶、初制干茶开展农残、重金属检测，实施源头管控和质量可追溯。2010年以来实施茶叶标准化项目9个，重点推广平水日铸茶机采机制技术，扎实推进采茶、中耕机械化、加工连续化。

　　3.注重科技引领。区政府与中国农科院茶叶研究所签订了战略合作协议，共同推进茶叶集聚区建设；聘请省农业农村厅、浙江大学、浙江农林大学等单位的10名专家和教授为柯桥日铸茶研究院专家，共同解决日铸茶茶树品种选育、土壤改良、茶园绿色防控、茶叶加工及系列产品研发等问题。并相继实施了绍兴市柯桥区茶产业升级转化、平水日铸茶产业化提升技术集成与应用等科技攻关项目，为全区日铸茶发展提供坚实的技术支撑。

　　4.注重产品推介。积极参加中国国际茶博会、省绿茶博览会等各类重大活动，并在哈尔滨绿茶博览会上举办“平水日铸之夜”专场活动；连续三年在上海举行平水日铸茶专场推介会，举办“平水日铸”茶叶节，邀请全国各级新闻媒体作品牌宣传。深入推进茶文化“四进”活动，已在绍兴一些街道社区、中小学校以及机关单位开展推介活动和专题讲座30余场，2021年3月作为全国全民饮茶日启动城市开展了春茶品茗活动。

　　5.注重文化挖掘。加强日铸茶文化挖掘。先后举办“日铸岭的故事”、“走茶园、赋茶诗”、“忆茶史、抒茶情”等征文活动，编印了《越地茶情》、《日铸岭的故事征文集》、《历代名人咏日铸》、《走茶园·赋茶诗活动作品集》等茶文化作品；创作绍兴莲花落《日铸茶传奇》并出版光碟；2021年，《越地茶史》和《平水日铸茶》两本（套）书籍作品也正式出版。2021年，即将建设茶博馆，融茶文化历史、茶文化成就、茶文化实践、茶文化交流、茶文化研究等功能于一体。

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