“这几天走货比平时多了大约20%，每天销量能达6万多公斤。”2015年便从北京新发地疏解到这里的商户张叮专门做圆茄生意，是市场的“茄子大王”。据介绍，他在沧州、衡水等地都有自己的直供基地，现已和基地提前进行了对接，仅基地就能保证每天30吨的供货量，“双节”供应不成问题。
“2.4元1公斤，不涨价。”张叮介绍，前几天，河北新发地市场的蔬菜和果品协会分别发出倡议，号召商户“双节”期间积极组织货源，保障市场品类齐全、品质可靠，坚决杜绝缺斤少两、借机涨价的行为，广大商户纷纷响应。“我的茄子销量最大，更应响应号召、作出表率。”张叮说。
“作为北方最大的一级批发市场，保供首先要做到的是品全货足。”河北新发地总裁魏树俭说，目前，市场内有来自世界各地的果蔬320余种，果蔬销售量为5年以来同期最高峰。今年前8月，市场销售量达到700万吨。市场工作人员从7月开始就与山东、云南、福建、浙江、广西及河北各大果蔬主产区对接，帮助商户组织货源，市场重启保供专项基金，支持商户增加储备，确保农产品不断档。目前，市场内增建的仓储设施都陆续投入使用，冷链仓储容量由原来的4.8万吨增至10万吨，在有效保障“双节”期间农产品存储的同时，还将起到平抑物价的作用。
“15分钟可以检测96个样品，每天检测1000多个批次。”位于市场内的河北省农产品原产地质量风险检测站内，检测人员把蔬果样品一样一样分别放进试管进行称重后，化验人员再用仪器一样样分析农药残留指标。“市场内所有蔬果，有产地证明的进行抽检，没有产地证明的必检。”检测站负责人黄磊说。
记者发现，每个蔬果样本上都标有序号。黄磊介绍，检测站采取快检定性和定量大型仪器检测相结合的方式，充分发挥快检定性初筛和大型仪器定量精确检测的优势，增加检测频次和覆盖面。如果样本发现问题，按照序号可以迅速查出是哪个商户、哪个批次的产品，并联合当地质量监督管理部门，及时溯源，严格执行禁止入场或下架退市等规定。
“一直以来，河北新发地始终把食品安全工作放在重中之重。‘双节’期间，我们除了保障产品供应，还要确保食品安全。最近，我们与高碑店市市场监督管理局开展了‘尚德守法 共治共享放心市场’食品安全月活动，加强了食品安全监管力度，全力确保老百姓舌尖儿上的安全。”魏树俭介绍。
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