李红是土生土长的蒿林人，和农作物打了大半辈子交道，有着丰富的种植经验。2021年，在当地政府的帮扶下，李红成立了“西和县理红种植养殖农民专业合作社”和“西和县理红育苗有限公司”，创建了辣椒的规模化种植模式。
“从开始的辣椒育苗、播种到现在马上进入成熟采摘整个链条都是我们自己搞的，平时由我们自己管理，种植和采摘的时候还会雇一些附近的村民前来务工，去年全年下来吸纳务工人员300余人次，今年种的多了些，长势也很好，估计全程吸纳的务工人员要超过500人次。”李红说。
据了解，西和县理红种植养殖农民专业合作社成立以后，有种植想法的村民看着李红的辣椒产业一天天的红火起来，纷纷加入了进来，现在合作社里共有15户70多人或入股或进行了土地流转。
“前几年我们工作人员走村入户宣传政策，劝导大家种植辣椒、西红柿等经济作物，好些人都不愿意，这两年来大家看见了市场利润，不用我们开口，纷纷种起了辣椒，今年全乡种植近2000亩，看着长势肯定又是一个丰收年。”蒿林乡乡长马卷卷说，下一步，蒿林乡将持续以花椒和辣椒为调整农业产业结构的有力抓手，推动农业转型，让双椒产业为乡村振兴铺就一条宽阔大道。
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