3月3日，中国人民政治协商会议第十三届全国委员会第一次会议在北京人民大会堂开幕。这是全国政协委员张桃林在“委员通道”接受采访。新华社记者 张玉薇 摄

　　全国政协委员、农业部副部长张桃林——

食品安全监管要坚持“零容忍”

本网记者 施维

　　“经常有人会问到，农业部食堂的产品是否有专门的特殊供应渠道。其实啊，我们吃的东西跟大家一样，都是在市场上购买的。”3月3日下午，在人民大会堂东门内中央大厅北侧举办的“两会”首场“委员通道”上，全国政协委员、农业部副部长张桃林回答记者“如何解决好土壤污染和农产品质量安全”的问题时，爽快而又不失幽默地开场。

　　张桃林委员说，党中央高度重视三农和食品安全工作。习近平总书记强调，食品安全首先是“产”出来的，也是“管”来的。根据国家主要农产品例行监测的结果，我国主要农产品近几年来的合格率总体都稳定在96%以上，应该说农产品质量安全总体上是有保证的。

　　“同时我们也要清醒地认识到，农产品农药残留、重金属超标、非法添加等问题在部分地区一些产品和时段上仍然存在，还不能够很好地满足人民吃得安全放心，尤其是营养健康的需求。”张桃林委员表示，我们要始终绷紧安全这根弦，坚持“零容忍”，哪怕有1%的不合格，就要付出百分之百的努力。

　　张桃林委员提出，下一步要以实施乡村振兴战略为抓手，坚持绿色发展，加快推进农业由高产量增长向高质量发展转变，尤其要把提供更多优质安全绿色的农产品放在突出的位置。这要做好三个方面的主要工作：首先要做好源头治理，推进产地环境清洁化，要按照国务院“土十条”和“水十条”的总体部署，大力开展清水净土工程，尤其要做好正在开展的农用地土壤污染详查工作，摸清家底，对土壤污染实施分类、分节、分区治理，从源头上保障人民食品健康安全；第二，做好生产管控，推进生产过程的绿色化，要大力推进、大力发展标准化、绿色化、品牌化生产，尤其要持续地推进农药、化肥、抗生素等农用化学品的减量使用和畜禽粪污资源化循环利用，保证优质安全的农产品首先是产出来的；第三，加强全程监管，实现产品质量的可追溯化，尤其要加强基层的监测预警和监管能力建设，加快国家追溯平台的建设和应用。保证农产品质量安全也是通过严格的管理管出来的。