水稻是江西新余市的一个传统农业种植项目，近年来，新余市农科所通过多年的人工杂交、系统选育、测试配组、新品种引进等多种方式，让特色水稻、彩色水稻以及黑色糯稻、粘稻等种质资源丰富多“彩”，水稻种植品种丰富产量也不错，深受新余市农业企业基地、种业公司和水稻种植大户的喜爱。

新余市水稻

　　水稻新品种选育是一项周期性长、连续不可间断的基础性研究工作，需要充足的种质资源，采用多种育种途径，不断进行基因重组改良，才能选育出有价值的新品种。

　　2017年，新余市农科所共种植水稻新品种（系）选育材料1189份，其中杂交选育后代743份、品种资源保存312份、测试后代优势观察104份、新品种（系）品比试验30个。沪紫黑1号、沪黄2号、黑珍珠、红心一号、黑引16、沪红1号等16个一季彩色水稻资源保存和黑糯、荆州黑糯、余丰晚糯、余粳晚糯、黑香占、余香3号、美香占2号等10个新、特、香品种示范种植，大大丰富了农科所的种质资源基因库。