广被人们熟知和喜爱的番薯，不仅食用美味，且往往成为了促农增收的有效途径，日前，浙江省三门县亭旁镇就盛产番薯，并且当地进行番薯加工，从而制作当地最具特色的手工番薯豆面等农产品，目前番薯加工已经成为了亭旁镇主导的农产品，不仅给当地村民带来了可观经济收入，还加快了亭旁镇的经济发展速度。

挖番薯

　　正值番薯上市季节，走进浙江省三门县亭旁镇，豆面的香气便会扑鼻而来，勤劳的当地人正在制作手工番薯豆面。

　　作为当地特色农产品，三门县番薯种植面积常年保持在10万亩以上，亭旁山区一道道高海拔的梯田里便盛产番薯。

　　家住项家山村的叶楠是较早一批看到番薯加工商机的人，他带领村民一起成立加工合作社，推广建设现代化厂房，采用优化流水线替代传统作业，并注册了高山有机品牌，产品畅销省内外。“平时不光村民经常来购买豆面，椒江、路桥、黄岩，还有宁波、杭州、嘉兴一些地方的客商也会赶来订购。”叶楠说。据统计，仅豆面一项，当地户均年收入便可达到2万元左右。

　　除了制成美味，番薯还可以酿酒。当地政府斥资100万元，加快建立番薯酿酒行业规范，促进升级酿酒设备，截至目前，已拥有产业化烧酒村落3个，年均收入超过200万元，户均增收1万余元。

　　产业快速发展，用电量随之增大。电力部门结合新一轮农网改造升级项目，累计投资500余万元，新增配变设备11台，增容3500千伏安，满足豆面生