山西省吉县位于我国干旱半干旱地区，农业的发展得到一定的限制，但是近年来，吉县依据自身的气候特点，大力种植花椒产业，不仅带动群众脱贫致富，还保护了当地水土，促进生态发展。花椒作为一种经济作物，全身都是宝，果皮可做香精和香料，种子是优质的木本油料，油饼还能作为肥料使用，就连叶子都能够作为调料以及椒茶。

　　山西省吉县柏山寺乡把花椒作为主导产业，大力发展“大红袍”、“八月椒”等优良品种种植，目前，全乡种植花椒2万亩，达到盛果期的0.8万亩。

　　今年雨水充足，在椒农的科学管理下，花椒产量、质量都创造历史最高水平，优质椒果产量60余万公斤，产值达2000万以上。柏山寺乡还将进一步扩大花椒种植面积，计划3年内达到2.5万亩。