何勇

　　有过农村生活经历的人应该知道，南瓜、冬瓜、葫芦等在常温条件下存储一年半载是正常现象。当然，有时候切开来发现没法吃了，里面空空如也，用老百姓的话说就是瓜娄了，就像马未都的“400天不烂”西瓜一样。

　　其实，“马未都切西瓜”视频，并不是马未都先生在近期才上传到网络上，而是截取自马未都网络视频脱口秀节目《都嘟》2014年的内容。问题是，在长达三年时间里，并未进行及时的辟谣，这才导致“西瓜400天不烂”的谣言又被人翻出来炒作。

　　实际上面对“西瓜400天不烂”，很多网友跟马未都一样，觉得不可思议，乃至质疑食品安全，怀疑是西瓜表面喷了防腐剂，归根结底是因为大众对食品安全科学知识的缺乏。“西瓜400天不烂”谣言留给我们的警示是，遏制食品安全谣言的最有效手段是，职能部门必须在第一时间组织权威专家进行科普辟谣，向大众传递正确、科学的讯息。