农产品市场总是瞬息万变，价格的起起落落也时常让农民们担心不已，宁夏回族自治区的种粮大户、合作社及家庭农场等创新推行“订单粮”制度，既能够保障水稻种植户的收益，提高种植质量，又一次解决往年水稻销售难题，避开市场激烈竞争。

　　趁水稻尚在育秧，青铜峡市陈袁滩镇种粮大户范绍安近日已按照3月份与一加工企业签订的合同要求，对流转的1000亩耕地的土壤和水质等进行了3次监测。这些细节步骤将直接影响他种出的水稻价格——比普通水稻每斤高0.5元。

　　近年来，宁夏有相当一部分家庭农场、农业合作社和种粮大户在粮食订单的引导下，种植出了高效、优质、优价的订单粮食。去年，宁夏粮食总产量370万吨，订单粮食达到110万吨，8570份订单粮食价格高出普通粮10%到15%，助农增收7000万元。

　　“2008年，宁夏稻谷整精米率不到40%，与收储企业标准有一定差距，当时政府启动了稻谷临时收储政策才渡过难关。”自治区粮食局相关负责人告诉记者，养“好鸟”才能充分体现宁夏引黄灌区这个“好笼子”的价值，市场倒逼宁夏粮食生产进行“腾笼换鸟”。

　　为此，自治区粮食部门主动适应市场，创新粮食订单模式，围绕新型农民合作组织，引导适销对路粮食品种，增加优质粮源比重，实行优质优价收购，变单一订单为订单收购、定向收储的“双定”模式。鼓励和吸引区外用粮企业建立长期稳定的产销合作关系，拓展区外市场份额，使粮食订单成为市场流通的“奠基石”。

　　自治区一家粮食龙头加工企业总经理朱军林告诉记者：“按照市场需求与种植户签订‘五优’订单，不仅每亩地增产100公斤，优质米产出率达7成，还保证了水稻和小麦轮换倒茬时土壤的有机无污染。”

　　今年，自治区粮食局加大引导粮食订单与种粮大户精准对接，保障订单收购落实；粮食订单与精准扶贫结合，指导粮食加工企业与盐池县王乐井乡边际洼村签订1万亩杂粮种植订单；订单范围由原粮发展到油料和主食；通过订单引导种植大户扩大优质粮种植，实现优质优价。目前全区粮食订单面积达205.4万亩。