苑广阔

　　春节就在眼前，家家户户都准备好了做年夜饭的食物或者订好了年夜饭。为防范食物储藏可能带来的食品安全风险，国家食药监总局特别提示，年货食品减少囤积，提倡按需备餐、点餐，既降低食品安全风险，也避免浪费。

　　以前有句老话叫做“谁家过年还不吃顿饺子”。“民以食为天”的道理，在春节期间最能够得到体现。不过对于现在绝大多数老百姓来说，过年早已经不是“吃顿饺子”那么简单的事情，随着生活水平的提高，如何把年夜饭做得更加丰盛，或者是外出吃年夜饭的时候如何吃得更加丰富，才是大家要考虑的问题。

　　这说明现在老百姓生活水平提高了，社会经济发展了，当然是好事情。但好事的背后也往往存在另一面，比如食品浪费的问题，是全国老百姓在春节饭桌上亟需引起关注的现象。而这次国家食药监总局在春节临近之际发出特别提醒，就是为了引导和督促老百姓在过年期间合理采购食品、合理点餐就餐、减少食物浪费。

　　春节期间的食物浪费，主要发生在两个环节，一是采购食品类年货的时候。随着子女回家过年，家里人口突然增加，很多人都担心食物不够吃，于是能多买就多买，但是很多食品、饮料都是有保质期的，如果买的东西太多吃不完，过了保质期就只能扔掉了事，进而造成巨大的食物浪费。二是现在外出吃年夜饭、各种各样的聚餐也越来越多，在饭店酒楼点餐的时候，多数人也是生怕排场不够，尽量多点，结果是造成饭菜大量剩余浪费的情况极为常见。

　　“光盘行动”一直在倡导人们养成节约粮食、避免浪费的好习惯。春节时间，正是检验我们避免浪费，让节俭走入我们心中的一次机会。要做到这一点，其实也不难，无非是在采购食物的时候坚持适量适度的原则，避免过度消费，毕竟现在很多商场超市几乎是过了除夕就开始营业，东西吃完了可以再去买。而外出就餐的时候，也没有必要为了场面上丰盛，点餐时就多多益善，确定了聚餐的人数，根据经验来点餐，尽量做到吃多少点多少，这样才能既不浪费粮食，也不浪费金钱。

　　春节是万家灯火庆团圆的时刻，每一家、每一户如果都能从自身做起，不让浪费走上餐桌，积少成多，就能节约一大笔粮食，让这个春节多一抹勤俭节约的底色。