连起田间与餐桌的大市场

　　——来自美菜网破局生鲜电商发展瓶颈的调查

　　本报记者燕晶郭少雅

　　近几年，农产品生鲜电商平台纷纷崛起，成为“互联网＋”现代农业发展的重要领域。然而发展至今，生鲜电商领域却似乎嗅到了“资本寒冬”的味道，产品非标准化、冷链物流和人员成本过高等难题使一大批承载着情怀和梦想的创业项目纷纷遭遇发展瓶颈，处于亏损状态，不得不压缩业务范围，将线上产品锁定在“特色”“高端”，做“小而美”的“盆景式”小宗特色农产品的线上流通。以轻捷便利为特征的互联网，能否真正扛起沉甸甸的“菜篮子”“粮袋子”？无论是创业者还是投资者，都进入深刻的反思阶段。

　　今年9月，在全国第一届“互联网＋”现代农业大会论坛讲台上，美菜网董事长刘传军以生鲜电商领军者的身份做了主题演讲。以源头自采、众包物流、自建仓储为核心模式的美菜网自2014年成立以来，用互联网的力量连接起了数以万计的小农户和30多个城市近百万个中小微餐厅，为小农户的分散种植找到了稳定的大市场。其商业模式获得上亿美元的投资，被估值20亿元。互联网如何切入大宗农产品市场，真正融入农业供给侧结构性改革？近日，记者走进美菜网，深入探究“美菜”模式带给“互联网＋”现代农业的启示。

　　对接农户和餐厅需求——为大宗农产品找到稳定“触网”路

　　2013年，一直盯着生鲜电商领域跃跃欲试的刘传军发现，随着外卖O2O行业的蓬勃发展，越来越多的中小餐厅老板用上了智能手机。刘传军敏锐地捕捉到，他一直以来希望帮像父亲一样的农民把地里的蔬菜卖个好价钱的时候到了——以搭建生鲜食材B2B平台的方式，将餐厅对生鲜农产品的需求集聚起来，以供应链的创新倒逼上游农业生产提档升级。2014年，以源头自采、众包物流、自建仓储为核心模式的美菜网成立。

　　菜农究竟需要什么？这是“美菜”涉足互联网农业之后一直致力于寻找和解答的问题。答案是：

　　需要准确的市场信息。美菜网集合了近10万家不同区域、不同档次餐厅的购买需求，和对蔬菜品相和级别的要求，在“美菜”传送给农民的供货需求上得以清晰的体现。

　　需要培养适应当今市场需求的种植习惯。“过去从地里拔出来的菜堆在筐里送到市场上直接卖，现在知道了要做初级加工，要码放整齐，要按照品相做分级以满足不同客户的需求。还知道了虫害厉害了要找科学的方法来治，猛打药的菜，出不了菜地。”山东省寿光市的菜农刘士超给美菜网做源头供应商已经有两个年头，怎样种出合格放心的蔬菜，蔬菜要接受怎样的市场检验，刘士超这两年给为他供货的菜农灌输了不少。

　　他知道，自己的采购和供应是“美菜”的品质保障，更是菜农们慢慢鼓起来的钱包。