奶业振兴靠的不仅是信心

　　瞿长福

　　连续8年，中国奶业励精图治、绝地反击的故事一直在艰难演绎，并愈来愈精彩、愈来愈生动。

　　为什么是8年，而不是10年、20年或者更长？这可能是国产奶业特有的一种现象，也是国产奶业最大的痛点。2008年被猛烈曝光的三聚氰胺事件，几乎给国产奶业带来灭顶之灾，当时大小商家凡国产奶标识悉数下架，景象令人难以直视。自彼至今正好8年。在那之前，很多国产奶企一直在努力，在那之后，更多的国产奶企更加努力。然而，就因为那个让全行业蒙羞的事件，使多少人、多少企业的努力付诸东流。无论你曾经多么辉煌，历经多少艰辛坎坷，克服了多少困难阻碍，自此都需要重新塑造形象，都需要从头去获得消费者认可。

　　8年弹指一挥间，但国产奶业似乎总有抹不掉的阴影。这几年，每谈到国产奶业振兴，大家总会涉及一个话题：要提升国人对国产奶的消费信心。消费者信心不足，是一朝被蛇咬的心境？还是外来和尚好念经的心态？可能都有，但又似乎不能完全把消费信心与这两种心态等同起来。一个很生动的例子，最近3年，每年的奶业大会都会发出一条信息：国产奶处于历史最高水平时期。这恰好说明，相比自己，我们做得一年比一年好、品质一年比一年高，但产品品质仍然有不小的提升空间。因为假使每一年都处于历史最高水平时期，后一年的“最高”肯定是在前一年基础上的继续进步，是对前一年的改进。

　　这才是问题的关键。消费信心不那么足，当然受诸多心理因素影响，但最根本的还在于产品本身：有好牛才有好奶；有好奶才有好市场。没错，这些年国产奶业发展一年一个台阶，一步一个脚印，抽查合格率几近百分之百，成绩有目共睹，消费者也已经用行动表达了信心。从数据就可以看出来，即使是受影响最明显的婴幼儿奶粉，这几年国产奶粉的市场占有率也逐渐恢复到51%，要知道头几年进口奶粉曾占到国内市场75%。但这是不是表明国产奶品质已经完美无缺、足以让消费者完全从那种心境里走出来呢？还没有。据权威表述，我们还需要用5至10年时间，力争到2020年乳品质量达到国际先进水平。这意味着，乳品质量达到国际先进水平，尚还需要至少几年时间。

　　所以看到成绩，正视差距，提升品质，这才是中国奶业奋发图强的必由路径。在这点上，我们需要勇气，也需要诚信。这种勇气就是要敢于把中国奶业品质真正做成世界一流，就是要敢于让消费者彻底被你征服、对你信服，从而把“奶瓶子”牢牢攥在自己手上；这种诚信就是面对问题毫不掩饰，面对困难绝不敷衍，实事求是，不足就是不足，毛病就是毛病，而不是有问题就拿竞争对手说事，遇困难就怪别人不买自己的产品，总是从外部找原因。

　　信心比黄金更重要，这话形容国产奶消费很贴切。无论是8年前的困难，还是8年来的励精图治，提升品质与提振信心总是与国产奶始终相伴相行。也许当我们有勇气和诚信面对信心背后的问题，并切实解决信心背后的难题的时候，国产奶的黄金时刻就要到来了。